2018年1月23日，是農(nóng)歷的臘月初七，在山東省日照市嵐山區(qū)中樓鎮(zhèn)馬家峪子村扶貧基地，幾名農(nóng)村婦女正在冬暖大棚里為客戶采摘山菜。目前，這些山菜的市場價(jià)格每斤能賣到20多元，一斤山菜能抵得上2斤豬肉。如果按照季節(jié)自然成長，人們要吃上新鮮的山菜，得在來年開春清明節(jié)前后。

　　在該扶貧基地，兩畝左右的山菜，現(xiàn)在正進(jìn)入采摘期。山菜，學(xué)名山苜楂，是多年生草本植物，有的地方又稱山媽菜、山珍菜。吃的時(shí)候主要是食用其鮮嫩的莖葉。山菜不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。山菜可加調(diào)料做成炒菜、涼拌菜，更適宜于做包子、餃子、餛飩等，是一種非常受人們喜歡的美味佳肴。

　　據(jù)扶貧基地管理人員張玉強(qiáng)介紹，在寒冬臘月里能吃上現(xiàn)摘的新鮮山菜，在過去是不可能的，因?yàn)樯讲酥挥性诿磕甑拈_春清明節(jié)前后才能生長發(fā)芽。中樓鎮(zhèn)峪子社區(qū)周邊全是大山，山上的野菜比較多。每年春天，人們都自發(fā)的上山采摘山菜，做包子，涼拌吃。靠山吃山，如今，扶貧基地將野外山菜移栽到溫室大棚里，身價(jià)倍增，找到了新的商機(jī)。

　　據(jù)了解，這些山菜，是秋天從山上移栽到大棚里的。作為試驗(yàn)階段，目前只栽植了2畝地的山菜，在冬天每茬只能采摘20斤左右，到春節(jié)前后，采摘數(shù)量會(huì)更多一些。現(xiàn)在山菜的采摘數(shù)量較少，每天都被城里的飯店預(yù)定，價(jià)格在20多元，可以說供不應(yīng)求。等來年開春，野外生長的山菜上市時(shí)，每斤市場價(jià)格在6-10元左右。

　　在大棚里采摘山菜的是附近村里的村民，這些婦女們在家門口打工，實(shí)現(xiàn)了掙錢、顧家兩不誤。

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