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　　食品安全是百姓生活中關(guān)注的熱點(diǎn)。百姓餐桌是否健康、安全，基于檢驗(yàn)檢測(cè)中心的日常抽檢。近日，太倉(cāng)市檢驗(yàn)檢測(cè)中心帶著各種儀器走進(jìn)康樂(lè)社區(qū)，讓市民感受蔬菜快檢等現(xiàn)代化檢測(cè)手段的高效、便捷。

　　家住康樂(lè)社區(qū)的端大爺今年77歲，平時(shí)就非常注重養(yǎng)生等信息，聽(tīng)說(shuō)社區(qū)舉辦免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)，立即從家里帶來(lái)了筍干、木耳、粉絲、青菜等食品，讓檢測(cè)人員檢測(cè)。檢驗(yàn)檢測(cè)中心的工作人員將端大爺帶來(lái)的粉絲用剪刀剪碎倒入試管，加試劑提取，取部分清液放入離心管中，依次加入試劑，混勻靜置5分鐘，觀察顏色變化。操作一氣呵成，現(xiàn)場(chǎng)居民目不轉(zhuǎn)睛地觀看整個(gè)檢測(cè)過(guò)程。端大爺告訴記者，這還是*次近距離觀看檢測(cè)過(guò)程，檢測(cè)人員還會(huì)解釋相關(guān)的食品安全知識(shí)，對(duì)于居家生活非常有用。

　　不少居民還帶著當(dāng)天剛剛購(gòu)買(mǎi)的蔬菜、豆制品等待檢測(cè)。檢驗(yàn)檢測(cè)中心食藥農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)部部長(zhǎng)付強(qiáng)介紹說(shuō)，很多市民擔(dān)心日常消費(fèi)的蔬菜有農(nóng)藥殘留，豆制品添加吊白塊等非法添加劑等，這些都可以利用快速檢測(cè)手段，20分鐘左右就能知道檢測(cè)結(jié)果，而這靠的就是一臺(tái)小巧的速測(cè)儀。“如果速測(cè)儀數(shù)據(jù)顯示酶抑制率小于50%，即可判斷為陰性，說(shuō)明這個(gè)蔬菜農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，可以安心食用。”付強(qiáng)一邊講解，一邊向居民解釋檢測(cè)結(jié)果。面對(duì)這些新奇的“黑科技”，社區(qū)大媽們紛紛拿出青椒、番茄、蘋(píng)果等果蔬，爭(zhēng)先恐后地請(qǐng)工作人員進(jìn)行檢測(cè)。一位熱心市民也說(shuō)出心中疑問(wèn)，百姓家里沒(méi)有檢測(cè)儀器，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的蔬菜怎么知道安不安全呢?

　　記者了解到，太倉(cāng)市檢驗(yàn)檢測(cè)中心每月都會(huì)在全市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市進(jìn)行抽樣檢測(cè)，包括檢測(cè)蔬菜水果、肉制品、水產(chǎn)等食材中的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠等，全年檢測(cè)超過(guò)4000批次。付強(qiáng)告訴記者，抽樣樣品主要來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，那里是百姓購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的主要來(lái)源。檢驗(yàn)檢測(cè)中心的檢測(cè)結(jié)果都會(huì)交由相關(guān)執(zhí)法部門(mén)，由他們根據(jù)檢測(cè)報(bào)告對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。正是檢驗(yàn)檢測(cè)中心工作人員日復(fù)一日的檢測(cè)，保障著百姓餐桌安全，為監(jiān)管部門(mén)提供管理依據(jù)。

　　據(jù)了解，在食品安全檢測(cè)走進(jìn)社區(qū)后，太倉(cāng)市檢驗(yàn)檢測(cè)中心還將走進(jìn)學(xué)校、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。“市民關(guān)心食品安全，但對(duì)于食品安全方面的知識(shí)還并不十分了解。”付強(qiáng)表示，今年檢測(cè)中心將通過(guò)加大宣傳，將檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)帶到市民面前，讓更多人知道、了解食品安全以及食品檢測(cè)等方面的知識(shí)。同時(shí)，該中心還將進(jìn)一步加大檢測(cè)工作力度，特別是學(xué)校食堂、社會(huì)餐飲等百姓重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域，給廣大市民營(yíng)造放心、安全的食品環(huán)境。

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