日前，由云南省農(nóng)業(yè)廳、中共普洱市委、普洱市人民政府、咖啡品質(zhì)學(xué)會(huì)、普洱咖啡協(xié)會(huì)、云南國(guó)際咖啡交易中心主辦的2018第三屆云南咖啡生豆大賽暨第六屆普洱咖啡生豆大賽在思茅區(qū)拉開序幕。來自普洱、西雙版納、臨滄、文山、保山五大云南咖啡產(chǎn)區(qū)的123支咖啡生豆，在一周的時(shí)間內(nèi)將在云南國(guó)際咖啡交易中心展開角逐，并由100余位來自中國(guó)、美國(guó)、日本等世界各地的咖啡品鑒師進(jìn)行品評(píng)。普洱市政府副市長(zhǎng)杜建輝出席開幕式并致辭。

　　杜建輝在致辭中說，本屆咖啡生豆大賽的舉辦，既為全球咖啡“大咖”提供了齊聚交流的好機(jī)會(huì)，也為宣傳展示普洱咖啡、提升普洱品牌影響力搭建了平臺(tái)，更為普洱咖農(nóng)、咖企銷售咖啡拓寬了渠道，將進(jìn)一步推動(dòng)云南咖啡、普洱咖啡走向世界、融入世界。

　　據(jù)悉，本次比賽通過杯測(cè)的形式，從干濕香、風(fēng)味、余韻、酸度、醇厚度、一致性、平衡感、干凈度、甜度、綜合評(píng)分共10項(xiàng)對(duì)咖啡生豆進(jìn)行評(píng)分。大賽的前12名獲獎(jiǎng)咖啡豆將由云南國(guó)際咖啡交易中心帶到全球精品咖啡博覽會(huì)上進(jìn)行展示，并將作為博覽會(huì)期間中國(guó)精品咖啡專場(chǎng)杯測(cè)會(huì)的品鑒豆。

　　此外，大賽期間還舉行了云南精品咖啡專場(chǎng)杯測(cè)會(huì)、描述性杯測(cè)課程、烘焙交流、沖煮交流、訂購會(huì)、預(yù)售會(huì)等活動(dòng)。

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