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　　居家過日子，買菜是個(gè)不大不小的難題，便宜菜品質(zhì)差，買還是不買是個(gè)問題，品質(zhì)好價(jià)格高，能不能買得起也是個(gè)問題。如何買到價(jià)格便宜、綠色無污染的健康菜品，對(duì)于久居城市的人們來說，成了幾乎每天都要考慮的一個(gè)問題。

　　然而，這個(gè)問題對(duì)于從清徐西關(guān)村到太原迎澤區(qū)創(chuàng)業(yè)的岳龍飛來說，卻是個(gè)不成問題的問題。他把菜農(nóng)組織起來，合作經(jīng)營(yíng)，從田間地頭直接走進(jìn)社區(qū)，低成本經(jīng)營(yíng)，沒有中間商，賣的是自家菜，使這家藏于小街深巷中的蔬菜種植專業(yè)合作社在南內(nèi)環(huán)街、菜園街、雙塔西街一帶火了起來。

　　大車上琢磨起小菜來

　　今年33歲的岳龍飛經(jīng)歷過幾次創(chuàng)業(yè)失敗，但仍癡心不改，從幾十萬的大車生意做起，逐漸把眼光放到了幾毛錢的蔬菜生意上來。

　　“在20多歲的時(shí)候，我們那兒時(shí)興養(yǎng)大車，我也湊了50多萬，開始做大車生意，買了輛半掛車到處拉貨跑貨，后來這個(gè)行業(yè)做的人多了，整體開始虧損，生意慢慢不行了，我退出得也有點(diǎn)晚了，總共算下來虧了大概有20多萬。”

　　養(yǎng)大車的生意失敗后，岳龍飛從清徐來到太原邊找工作邊琢磨著重新創(chuàng)業(yè)。

　　“那段時(shí)間我找過幾個(gè)工作，邊干邊想做點(diǎn)啥生意，后來就想到了賣菜。其實(shí)我20出頭的時(shí)候就想過要賣菜，但那時(shí)候賣菜對(duì)我們村的年輕人來說，是比較跌面子的事情，沒人愿意干，就是現(xiàn)在村里種菜的也大多是55歲以上的人，年輕人不是去外面打工，就是做生意，所以，我那段時(shí)間也一直很猶豫。”

　　促使岳龍飛下定決心賣菜的是他在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的一個(gè)經(jīng)歷。

　　“在太原打工的時(shí)候，我經(jīng)常到河西批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，每天都能看到蔬菜批發(fā)的火爆狀況，這*是個(gè)好買賣，而且是個(gè)長(zhǎng)期買賣。有*，我和一個(gè)販菜的聊天時(shí)發(fā)現(xiàn)，他收的西葫蘆賣價(jià)是一斤1.5元，但給農(nóng)民結(jié)算的時(shí)候是按7毛錢一斤結(jié)的，我就覺著挺奇怪，因?yàn)檫@個(gè)星期西葫蘆的價(jià)格一直比較穩(wěn)定，只有*跌到了7毛錢，其他六天都是1.5元。我一問菜農(nóng)才發(fā)現(xiàn)，原來菜農(nóng)并不知道太原的菜價(jià)是1.5元，還以為一直是7毛錢。*不合理的是，給菜農(nóng)結(jié)款，是一個(gè)星期結(jié)*，并不是一手交菜一手交錢，菜農(nóng)處于弱勢(shì)地位，沒有討價(jià)還價(jià)的底氣，連運(yùn)輸也要菜農(nóng)來負(fù)責(zé)，賺*少的錢負(fù)擔(dān)*的成本，而反映到市民身上就是他們買的西葫蘆也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了1.5元。”

　　一面是太原市民對(duì)蔬菜的需求不斷增長(zhǎng)，一面是菜農(nóng)的供應(yīng)鏈條被二道販子死死掐著，岳龍飛感覺這里面有商機(jī)。

　　成本大了成功的機(jī)會(huì)就小了

　　岳龍飛*早的試水是工作之余把自家的菜拉到太原，然后抽空拿到菜園街附近的路邊賣。

　　“開始我就是抱著試試看的心態(tài)，沒想到賣得挺好，但這樣拉一點(diǎn)賣一點(diǎn)不是辦法，想做好做大就得找個(gè)正規(guī)的市場(chǎng)，但一進(jìn)市場(chǎng)就涉及到成本問題，成本大了，成功的可能性就小了。”

　　在省安裝公司小區(qū)附近的菜市場(chǎng)，岳龍飛租下了他試水的*個(gè)攤位，但這個(gè)攤位被成本活活拖垮了。

　　“那個(gè)攤位按太原的行情來說也不算貴，一年的租金是3.5萬元，但對(duì)于我來說，和人家二道販子比成本就太高了。我每天從清徐西關(guān)拉菜，光油錢一項(xiàng)每天得60元到70元，再加上塑料袋亂七八糟的開銷，一年下來基本不掙錢，還賠上我們家?guī)卓谌说娜斯ぁ６镭溩泳褪菑暮游髋?，批回來就賣，很多菜都是山東那些地方的，人家是大規(guī)模高科技種植，成本很低，菜價(jià)很便宜，即使從河西批回來再到菜市場(chǎng)去賣，也比我們直接從地里拉過來賣便宜。人家菜又便宜，運(yùn)輸人力成本又低，我的菜質(zhì)量再好也競(jìng)爭(zhēng)不過人家，所以第二年我就不租了，開始找其他地方。”

　　年輕氣盛的岳龍飛在受挫之后急于做大，在菜園街找了一家門面房，一年8萬元的租金，希望能憑借好地段、好位置打開市場(chǎng)，但他的想法又*被現(xiàn)實(shí)擊得粉碎。

　　“因?yàn)槲覀儺?dāng)時(shí)已經(jīng)成立了合作社，大家種菜積極性很高，農(nóng)藥化肥基本不用，菜的品質(zhì)也很不錯(cuò)，所以當(dāng)時(shí)就想租門面做個(gè)品牌，沒想到雖然菜大家比較認(rèn)可，但賣價(jià)也不能太高，一高了人們就去別的地方買了。這樣，租門面的錢加上油錢等算下來還不如在菜市場(chǎng)干。”

　　面對(duì)高額的租金，岳龍飛只好把點(diǎn)設(shè)在小區(qū)附近的路邊，但由于城管不允許擺馬路市場(chǎng)，他便東一頭西一頭，從地?cái)?、汽車攤到鐵皮房，多次換地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　*偶然的機(jī)會(huì)，他終于找到了現(xiàn)在這個(gè)類似過道的市場(chǎng)，真正把成本降了下來，經(jīng)營(yíng)開始走上正軌。

　　免費(fèi)白菜打開通道市場(chǎng)

　　2013年冬天，岳龍飛和家人商量，現(xiàn)在正是市民們需要白菜的時(shí)候，他們合作社的白菜很多長(zhǎng)勢(shì)也挺好，不如給社區(qū)里的大爺大媽送兩車，以感謝他們這么長(zhǎng)時(shí)間以來的照顧和幫助。

　　“我現(xiàn)在還記得當(dāng)年幫過我們的人，給我們送餃子、包子，給我家孩子衣服鞋，2013年春天城管查占道經(jīng)營(yíng)，幾十名大爺大媽出來幫我們說話，給我們求情，*后城管和社區(qū)給我協(xié)調(diào)了胡同里的一個(gè)地方，讓我們賣菜，我也該感謝一下他們了。”岳龍飛說。

　　岳龍飛把兩車白菜運(yùn)到南內(nèi)環(huán)一社區(qū)，通過社區(qū)工作人員給70歲以上老人、低保戶、殘疾人每人三顆白菜，共送出去7000多斤，而這一行為也讓附近一家婚慶公司的負(fù)責(zé)人看在眼里記在心上。

　　“我能在這個(gè)過道扎下根來還要感謝這家公司的負(fù)責(zé)人賈老師，那年被城管查過以后，我就心里一直不踏實(shí)，覺得應(yīng)該找個(gè)合適正規(guī)的地方，租下來認(rèn)認(rèn)真真做生意。后來就找到了這里，這原來是一家婚慶公司的過道，長(zhǎng)有十幾米，不到兩米寬，我要是在這兒賣菜，肯定影響人家進(jìn)出，所以，我開始也是抱著試一試的心態(tài)打問打問，如果人家不愿意就算了。”

　　讓岳龍飛沒有想到的是，賈老師聽說過他給老人送菜的事，對(duì)他的想法也大力支持，*終雙方達(dá)成一致，以極低的租金拿到這個(gè)過道的租用權(quán)。

　　“我現(xiàn)在一年下來，連租金帶油錢等費(fèi)用，成本兩萬多，付了社員的工資，年收入在5萬元以上，我們村種菜的人家每戶每年也有5萬元左右的收入。”岳龍飛說。

　　靠性價(jià)比越做越火

　　在岳龍飛的蔬菜便民店里，每天早上都人滿為患，不少人從南內(nèi)環(huán)街、雙塔西街“遠(yuǎn)道而來”。

　　一位從雙塔西街公交公司宿舍趕來的王大媽說：“我自從在這兒買菜以后，就很少去菜市場(chǎng)，除非著急或者晚上，著急就在附近買，晚上是因?yàn)樗蚁挛绮粻I(yíng)業(yè)。”

　　在菜園街南內(nèi)環(huán)一社區(qū)居住的錢女士認(rèn)為，大家愿意來這兒買菜的原因主要是這兒的菜好，價(jià)格還不貴。“我去年在這兒買的西紅柿，雖然外形不是特別光鮮，但回家打開，里面是沙瓤，軟的，不像有些地方是又大又紅，但切開以后瓤是硬的。這說明，人家的西紅柿不是催熟的，不是農(nóng)藥喂出來的，從那以后基本就天天來這兒買菜。他這兒每天都有兩種特價(jià)菜，你看今天的芹菜和油菜是1元1斤，東面那個(gè)菜市場(chǎng)都是2元1斤。”

　　而做好蔬菜的品質(zhì)也是岳龍飛在這一帶成功的關(guān)鍵，他表示，在這里賣菜已經(jīng)兩年多了，但他下午從來都是關(guān)了門回清徐，到地里給第二天的菜“把關(guān)”。“我們這種合作社的形式有個(gè)好處，就是大家種菜很盡心，提點(diǎn)改進(jìn)意見都能說通，不少社員都是鄰居，抬頭不見低頭見，種出來的東西品質(zhì)不行，送到社區(qū)人們就不買，大家就掙不上錢，回去一說，他們就得改，化肥菜就是化肥菜，農(nóng)家肥就是農(nóng)家肥，種出來的東西不一樣。前兩年有社員說，咱們也種那種直直的又大又長(zhǎng)的黃瓜吧，我們拿到市場(chǎng)一賣，還是那種曲里拐彎的外形不好看的小黃瓜好賣，回去就把這個(gè)建議否決了。我覺得，蔬菜生意不能跟風(fēng)，應(yīng)該根據(jù)人們的需求來，現(xiàn)在人們講究綠色健康，你還搞那種外表好看的東西，肯定行不通。”

　　對(duì)于未來，岳龍飛有個(gè)規(guī)劃，他認(rèn)為他們這種家族經(jīng)營(yíng)的模式只是暫時(shí)的，如果要發(fā)展壯大，還得搞公司化運(yùn)作，不過，這需要個(gè)過程。“現(xiàn)在這個(gè)便民店的經(jīng)營(yíng)全靠我爸和我老婆，我老婆收錢，我和我爸招呼客人，我弟弟在地里忙，將來這種模式肯定不行，如果有更適合經(jīng)營(yíng)的地方，肯定要成立公司，或者雇人，或者找合作方。這得慢慢來，不能像以前一樣激進(jìn)，等時(shí)機(jī)成熟了，再考慮換一種模式在其他地方再做一個(gè)店。”

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