清晨，和煦的陽光灑下來，滿園的玫瑰和月季，爭相怒放，有的如盤口般碩大，開得十分驚艷，在貴州省惠水縣交椅村的貴州友緣花卉有限公司，新培育的種苗正在準(zhǔn)備裝車運往各地，其中，玫瑰花享有著特殊“身份證”，其作為原料生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，登上了食品安全云可追溯的舞臺。

　　“現(xiàn)在從食安云上，我們的玫瑰花產(chǎn)品，可查詢追溯到的有玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰甜酒三款，之后還會陸續(xù)有新產(chǎn)品。”貴州省植物園研究員周洪英說，與食品安全云的合作，是在用事實說話的過程，作為友緣花卉的技術(shù)合作方，她具有國內(nèi)知名的鮮花培育技術(shù)，如何讓貴州玫瑰走出去？貴州玫瑰哪里好？好在什么地方？她認(rèn)為用食品安全云的數(shù)據(jù)來說話，是*權(quán)威的回答。“這讓我們充滿了底氣”，2017年初，周洪英與食品安全云合作，并在該平臺上推出了玫瑰系列產(chǎn)品，從種植監(jiān)管、加工，再到流通，都有全鏈條的溯源。

　　“智能監(jiān)管平臺可以在食品生產(chǎn)、流通等流程上實現(xiàn)監(jiān)管，也可以作為食品安全的信息收集，讓整個監(jiān)管變得智能化、信息化。比如通過實時監(jiān)控，我們可以查看產(chǎn)品種植階段，當(dāng)天的風(fēng)向，濕度、溫度等等。”食品安全與營養(yǎng)（貴州）信息科技有限公司認(rèn)證追溯事業(yè)部總經(jīng)理楊陳介紹，一款產(chǎn)品不僅在原材料種植期就可達到監(jiān)管，食品安全云的認(rèn)證追溯系統(tǒng)，可以從如何加工、生產(chǎn)、經(jīng)過哪些環(huán)節(jié)、采購的是什么原料、流通到哪里、產(chǎn)品生產(chǎn)后是否合格等，都可達到全面追溯。

　　食品安全云不僅在食品安全監(jiān)管上發(fā)揮著重要作用，消費者也可快速有效地了解到產(chǎn)品的相關(guān)信息，關(guān)注“食品安全云”的微信公眾號，點擊食安追溯，進入貴州省綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，頁面上顯示著茶葉、酒類、蔬菜、鮮禽蛋等品類，選擇玫瑰酒點擊進入，便可一目了然看到該產(chǎn)品的規(guī)格、配料、抽樣地點、樣品報告等。楊陳介紹，不僅通過公眾號能查詢到食品安全云上產(chǎn)品的相關(guān)信息：“消費者還可以掃描產(chǎn)品上的二維碼，來查詢相關(guān)的數(shù)據(jù)，幫助他們放心選購。”

　　省食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月14日，“食品安全云”已積累了2.87億條數(shù)據(jù)，其中，企業(yè)信息1780萬條，檢測數(shù)據(jù)15003萬條，監(jiān)管數(shù)據(jù)2194萬條，標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)知識數(shù)據(jù)423萬條，輿情數(shù)據(jù)9301萬條。省食藥監(jiān)局科技與檢測處處長安志說道：“食品安全云大力推動著‘互聯(lián)網(wǎng)+’和大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略與食品安全監(jiān)管工作的深度融合，不僅促進了食品安全監(jiān)管，推動農(nóng)特產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，也大大的助推了黔貨出山。”

　　據(jù)悉，2014年“食品安全云”作為貴州省委、省政府確定的大數(shù)據(jù)重點領(lǐng)域應(yīng)用示范工程之一，如今已建立了食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)、“互聯(lián)網(wǎng)+”檢驗檢測信息系統(tǒng)、認(rèn)證追溯系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)平臺“三系統(tǒng)一平臺”的“食品安全云”綜合架構(gòu)，并提供食品安全監(jiān)管、產(chǎn)品溯源、輿情分析、認(rèn)證查詢等信息服務(wù)，推動食品安全社會共治。

　　友緣花卉公司用玫瑰花生產(chǎn)玫瑰醬、玫瑰酒和玫瑰甜酒，并在“食品安全云”平臺上推出系列產(chǎn)品，從種植監(jiān)管、加工到流通，都有全鏈條的溯源。

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