大廳干凈整潔，設(shè)施設(shè)備齊全，證照懸掛整齊，安裝有攝像頭和立式展示屏，所有菜品明碼標(biāo)價(jià)。當(dāng)客人走進(jìn)位于丹南路的海上名都大酒店時(shí)，讓人有種賓至如歸的感覺(jué)，這就是象山縣餐飲業(yè)誠(chéng)信、安全、衛(wèi)生“三提升”行動(dòng)以來(lái)精心打造的5家樣板店之一。

　　今年3月以來(lái)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局起草《象山縣餐飲業(yè)“三提升”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)（2018-2020）工作實(shí)施方案》，并由縣政府牽頭，統(tǒng)一抽調(diào)市場(chǎng)監(jiān)管、發(fā)改、商務(wù)、旅委、住建、綜合行政執(zhí)法、消防等部門(mén)人員10名作為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作組，集中力量在縣市場(chǎng)監(jiān)管局集體辦公，開(kāi)展餐飲業(yè)“三提升”指導(dǎo)督促攻堅(jiān)戰(zhàn)。同時(shí)，縣財(cái)政拔出專(zhuān)項(xiàng)資金130余萬(wàn)元，支持陽(yáng)光廚房建設(shè)和從業(yè)人員素質(zhì)提升。

　　經(jīng)過(guò)前期排摸，縣市場(chǎng)監(jiān)管局選定具有代表性的50家餐飲店為首批餐飲業(yè)三提升對(duì)象，對(duì)每一家餐飲店進(jìn)行全面檢查，針對(duì)存在的問(wèn)題召開(kāi)餐飲業(yè)主約談會(huì)，要求各餐飲店按標(biāo)準(zhǔn)限期進(jìn)行整改。樹(shù)立典型樣板，從中選定有代表性的海上名都大酒店、影視城大酒店等5家基礎(chǔ)較好的餐飲店，在半個(gè)月時(shí)間內(nèi)將這5家餐飲店打造成樣板店。同時(shí)，工作組人員分成三組開(kāi)展督查，根據(jù)不同餐飲店特點(diǎn)，因地制宜反復(fù)巡回指導(dǎo)，督促落實(shí)整改。其間，還聯(lián)合縣旅委、縣餐飲協(xié)會(huì)組織開(kāi)展了3期200余家餐飲單位從業(yè)人員的服務(wù)水平的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　兩個(gè)月來(lái)，全縣上下通力合作、不懈努力，“三提升”工作取得階段性成果。目前，首批確定提升的50家餐飲單位改造基本完成，均實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，大部分餐飲店按要求更換老舊破損消毒柜，增添貨架，普遍使用腳踏式垃圾桶，清除無(wú)用的廢棄物，去除墻上、油煙機(jī)、物體表面的油污，排污得到暢通，物品分類(lèi)擺放有序，廚房等整潔度普遍明顯提高，均實(shí)現(xiàn)了菜品明碼標(biāo)價(jià)，對(duì)于時(shí)令的海水產(chǎn)品則用白板每日更新，有的餐飲店還使用了“點(diǎn)菜寶”，一經(jīng)點(diǎn)菜即時(shí)形成消費(fèi)總價(jià)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)得到進(jìn)一步體現(xiàn)。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，該局已確定150家餐飲單位繼續(xù)參與創(chuàng)建，確保完成今年200家餐飲單位三提升的創(chuàng)建任務(wù)，同時(shí)將加大督促指導(dǎo)整改力度，查處整改不力或關(guān)停無(wú)法整改的餐飲單位，鞏固“三提升”創(chuàng)建成果。

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