又到了吃小龍蝦的旺季，作為國(guó)內(nèi)重要的小龍蝦養(yǎng)殖地區(qū)，湖北荊州平均每天都會(huì)向全國(guó)各地輸送將近800噸的小龍蝦。同時(shí)，作為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的種糧大市，如何讓小龍蝦養(yǎng)殖與稻谷種植實(shí)現(xiàn)共贏，荊州采取了“雙水雙綠”的種養(yǎng)體系，即讓水稻與水產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展——“稻蝦共作”就是其中的一種模式。

　　水稻要防蟲(chóng)害，難免要使用農(nóng)藥，而在稻田里穿梭的小龍蝦卻受不了這份“刺激”——對(duì)水質(zhì)條件極為挑剔的小家伙們，如果遇到了傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥，就足以要了它們的命。

　　兩個(gè)物種如何實(shí)現(xiàn)共生乃至豐收，也一直是一道難題。而隨著重慶生產(chǎn)的一款生物農(nóng)藥投用，難題便迎刃而解。

　　小龍蝦在農(nóng)藥里暢游

　　在湖北省荊州市公安縣麻豪口鎮(zhèn)月湖村的蝦稻共作基地里，一場(chǎng)特別的實(shí)驗(yàn)在這里展開(kāi)。附近村民將小龍蝦送到收購(gòu)站之后，便圍攏到實(shí)驗(yàn)臺(tái)前觀看。

　　“往水里加農(nóng)藥？那小龍蝦肯定活不了！”一位老大爺看著實(shí)驗(yàn)臺(tái)上擺放著的農(nóng)藥，連連搖頭。原來(lái)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)是將兩個(gè)透明容器里都倒入1.5升的純凈水，放入小龍蝦之后。

　　實(shí)驗(yàn)人員將大約5毫升的化學(xué)農(nóng)藥倒入了容器當(dāng)中，另一位實(shí)驗(yàn)人員更是“嚴(yán)酷”，他直接將平時(shí)作用于1畝地的40毫升金龜子綠僵菌CQMa421（即“生物農(nóng)藥421”）全都倒進(jìn)了容器里。

　　1分鐘過(guò)去，化學(xué)農(nóng)藥容器里的幾只小龍蝦便出現(xiàn)了極度不適應(yīng)，開(kāi)始猛烈游竄。但另一個(gè)容器里的小龍蝦在綠色渾濁的生物農(nóng)藥稀釋液里十分悠然。

　　3分鐘后，化學(xué)農(nóng)藥容器里的小龍蝦陸續(xù)死亡，生物農(nóng)藥容器里依舊一片正常。

　　“這個(gè)生物農(nóng)藥421的安全性比礦泉水還高，被稱(chēng)為‘可以喝的農(nóng)藥’。”重慶聚立信生物工程有限公司首席科學(xué)家、重慶大學(xué)基因工程研究中心主任夏玉先博士如此說(shuō)道。

　　實(shí)現(xiàn)稻與蝦的共生共贏

　　早在2006年，湖北省便已經(jīng)開(kāi)始推廣稻蝦共作模式。在湖北荊州，稻蝦共作模式將在2020年達(dá)350萬(wàn)畝。

　　“少數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)在進(jìn)行稻蝦共作時(shí)，忽視了對(duì)水稻的養(yǎng)護(hù)。”荊州區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)別少波介紹，由于小龍蝦的市場(chǎng)需求量大、利潤(rùn)較高，在與水稻共作時(shí)，也不會(huì)因?yàn)樗驹庥鱿x(chóng)害而去使用化學(xué)農(nóng)藥，以避免對(duì)小龍蝦的生長(zhǎng)造成危害。但作為我國(guó)糧食的主要產(chǎn)地，水稻種植不能因小龍蝦養(yǎng)殖而作出妥協(xié)，“打造綠色稻蝦品牌，才能實(shí)現(xiàn)‘量?jī)r(jià)齊飛’。”

　　近日，聚立信公司與荊州市農(nóng)業(yè)局簽署合作協(xié)議，助荊州打造生態(tài)蝦、蝦稻米品牌，未來(lái)還將在荊州高新區(qū)投資興建生物制劑廠。

　　使用生物農(nóng)藥的小龍蝦放心吃

　　很多人認(rèn)為，小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境很糟糕，吃進(jìn)肚子里不安全。

　　“其實(shí)并非如此，這都是大家的誤解。”荊州市監(jiān)利縣柘木鄉(xiāng)天育村的養(yǎng)殖戶(hù)陳國(guó)緯告訴記者，小龍蝦養(yǎng)殖其實(shí)對(duì)水環(huán)境的要求很高，稻蝦共作的養(yǎng)殖模式更是如此。“小龍蝦除了吃水草外，我們還會(huì)給它們準(zhǔn)備由麥子、玉米、黃豆等混合的雜糧飼料，很健康。”

　　而采用了氣味有點(diǎn)像香菇、沒(méi)什么怪味的生物農(nóng)藥421后，小龍蝦同樣不會(huì)受到任何影響。“421只針對(duì)稻飛虱、二化螟等水稻蟲(chóng)害起作用，依靠金龜子綠僵菌侵入害蟲(chóng)體內(nèi)，讓害蟲(chóng)致病發(fā)燒。”夏玉先說(shuō)，害蟲(chóng)不會(huì)像噴灑化學(xué)農(nóng)藥后迅速死掉，而是生病了，沒(méi)力氣吃莊稼了，*終死掉。金龜子綠僵菌具備了標(biāo)靶殺蟲(chóng)的能力，所以對(duì)其他物種而言不會(huì)有任何影響。

　　重慶七成小龍蝦來(lái)自湖北

　　5月30日，第二屆小龍蝦產(chǎn)業(yè)高峰論壇在湖北省荊州市監(jiān)利縣舉行。論壇上，專(zhuān)家學(xué)者針對(duì)國(guó)內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行詳細(xì)分析，并對(duì)未來(lái)發(fā)展提出建議。那么，重慶市場(chǎng)的小龍蝦主要來(lái)自哪里？作為占據(jù)國(guó)內(nèi)小龍蝦市場(chǎng)半壁江山的湖北，小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展情況如何？記者為此展開(kāi)了相關(guān)調(diào)查。

　　價(jià)格高位還將持續(xù)5到8年

　　早在2007年，中國(guó)小龍蝦的總產(chǎn)量就達(dá)26萬(wàn)噸，超越了美國(guó)成為世界*，并保持至今。根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》，2016年我國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬(wàn)噸（含捕撈產(chǎn)量），其中湖北48.9萬(wàn)噸、安徽11.78萬(wàn)噸、江蘇9.65萬(wàn)噸，江西6.52萬(wàn)噸，湖南5.6萬(wàn)噸。

　　在人們的印象里，小龍蝦的價(jià)格都比較高，往往一盤(pán)麻小要價(jià)就要七八十、甚至上百元。小龍蝦市場(chǎng)的火爆，養(yǎng)殖戶(hù)自然也會(huì)加大投產(chǎn)，不過(guò)價(jià)格的高位可能還需要持續(xù)幾年時(shí)間。

　　湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所*工程師舒新亞介紹，由于越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，小龍蝦這十年來(lái)的價(jià)格也始終保持在高位。舒新亞介紹，2016年湖北產(chǎn)小龍蝦均價(jià)15元/斤，2017年漲至18元/斤，35-45克的成蝦開(kāi)市價(jià)為45元/斤，2018年開(kāi)市價(jià)更是超過(guò)50元/斤，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)魚(yú)類(lèi)。

　　盡管價(jià)格水漲船高，但吃貨們的熱情絲毫未減。“由于國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售旺盛，加工廠出口也一減再減，如今只有10%左右。”舒新亞認(rèn)為，目前全國(guó)小龍蝦的年需求量在200萬(wàn)噸左右，產(chǎn)品嚴(yán)重供不應(yīng)求。預(yù)計(jì)未來(lái)5到8年，小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格還將在高位徘徊。

　　養(yǎng)殖走上“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代

　　位于公安縣麻豪口鎮(zhèn)月湖村的“雙水雙綠”整村推進(jìn)示范基地，8360畝的稻蝦共作項(xiàng)目把目標(biāo)定在了水稻畝產(chǎn)600公斤，小龍蝦畝產(chǎn)150公斤，畝產(chǎn)值6000元。據(jù)麻豪口鎮(zhèn)黨委書(shū)記萬(wàn)治紅介紹，月湖村位于麻豪口鎮(zhèn)腹部，四面環(huán)水，地勢(shì)低洼。而如今，通過(guò)稻蝦共作、果蔬和苗木三大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)值突破7000萬(wàn)元。“無(wú)論是蝦稻米還是小龍蝦，我們都通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)暢銷(xiāo)全國(guó)。”

　　今年，當(dāng)?shù)氐男↓埼r生產(chǎn)也將實(shí)現(xiàn)可回溯、追溯的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式。通過(guò)與相關(guān)企業(yè)合作，蝦稻米和小龍蝦都有了身份證，消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼，就可以實(shí)時(shí)查看蝦稻米和小龍蝦的生長(zhǎng)過(guò)程。

　　重慶七成小龍蝦來(lái)自湖北

　　近兩年，包括重慶在內(nèi)的多個(gè)地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖正在逐步發(fā)展，但重慶市場(chǎng)目前還主要依托于外地。重慶市水產(chǎn)站副站長(zhǎng)李虹介紹，目前重慶市場(chǎng)的小龍蝦主要來(lái)自湖北，安徽和江蘇也有一定占比。

　　據(jù)荊州市監(jiān)利縣柘木鄉(xiāng)水產(chǎn)專(zhuān)干謝岳成介紹，目前柘木鄉(xiāng)有36800畝地為稻蝦共作。“每天會(huì)有3000到4000斤銷(xiāo)往重慶。”謝岳成說(shuō)，目前他們養(yǎng)殖的小龍蝦主要銷(xiāo)往上海、長(zhǎng)沙、洛陽(yáng)等地，收購(gòu)價(jià)的高低是他們銷(xiāo)路的杠桿，“未來(lái)，我們還將再增加10000畝的養(yǎng)殖面積。”

　　在2015年時(shí)，湖北產(chǎn)小龍蝦占據(jù)重慶市場(chǎng)的80%，隨著渝西地區(qū)本土養(yǎng)殖的發(fā)展，湖北產(chǎn)小龍蝦占比略有下滑，如今有70%左右。

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