“2018年我們合作社以每斤4元從農(nóng)戶手中收購桑菜后，經(jīng)過冷藏、脫水等措施來保鮮，以每斤8元的價格銷往廣東、江蘇、浙江等地，平均每天能銷售2噸桑菜。”清遠(yuǎn)市英德市九龍鎮(zhèn)萬仔蠶桑合作社社長許萬紅告訴記者，2017年12月，河頭村依靠幫扶單位廣東省委辦公廳的幫扶資金，種植了500畝桑菜，通過種植、加工桑菜，河頭村的農(nóng)民收入達(dá)600多萬元，也帶動了130戶村民實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。

　　瞄準(zhǔn)市場動向轉(zhuǎn)型種植桑芽菜

　　桑菜又名桑芽菜，是采摘桑樹枝干上的芽頭為輔料或者主料進(jìn)行制作的一種菜。多年來，許萬紅一直在河頭村種桑養(yǎng)蠶，制作蠶絲被等產(chǎn)品。2016年，許萬紅在廣州就餐時發(fā)現(xiàn)，桑菜已經(jīng)成為一道流行的健康菜肴，在酒店、農(nóng)家樂等場所頗受食客歡迎，一道菜式的零售價高達(dá)40多元?；剜l(xiāng)后，許萬紅琢磨起種植桑菜產(chǎn)業(yè)。適逢此時河頭村正大力開展扶貧種植項(xiàng)目，河頭村黨支部書記許房新得知許萬紅有該想法，立刻牽頭掛扶單位廣東省委辦公廳，對種植桑菜項(xiàng)目進(jìn)行了研究論證，認(rèn)為該項(xiàng)目切實(shí)可行、有廣闊的發(fā)展空間，迅速制定了扶貧方案并落實(shí)幫扶資金。

　　得到扶貧工作隊支持的許萬紅更加堅定了經(jīng)營桑菜的信心。在許房新的協(xié)助下，先后與吳屋、下圍、皮坑、河頭、江古嶺等幾個村經(jīng)濟(jì)合作社召開村民大會，經(jīng)過數(shù)個月的不懈努力，終于說服上述村小組拿出合計500畝土地種植桑菜，與多條村的經(jīng)濟(jì)合作社簽下了購銷合同。

　　河頭村采用的是“合作社+農(nóng)戶”合作模式，即協(xié)議定向收購種植。農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)、種植、采摘及相關(guān)生產(chǎn)費(fèi)用，許萬紅技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品收購、銷售。*批桑苗2017年12月種下，2018年4月開始進(jìn)入收獲期，目前平均每天采摘量約2噸。

　　在種下*批桑苗的同時，由掛扶單位出資開辦的河頭村經(jīng)濟(jì)合作社桑菜加工場正式設(shè)立。該廠位于河頭村委會旁，總投資140多萬元，其中廠房建設(shè)費(fèi)用由扶貧項(xiàng)目支付，生產(chǎn)設(shè)備由許萬紅提供，并向本村村民提供30個就業(yè)崗位。

　　進(jìn)場務(wù)工貧困戶月收入均超3000元

　　每天清早，農(nóng)戶們采摘新鮮的桑菜運(yùn)送至加工場，工人們收到桑菜后即過磅登記，然后將桑菜進(jìn)行焯水、冷卻、脫水、真空包裝、急凍等加工程序，再統(tǒng)一運(yùn)送至廣州、佛山菜市場。據(jù)了解，由于目前市面上桑菜較稀缺，一上市即受到市場追捧和熱銷，每天供不應(yīng)求，多個批發(fā)商競相收購，市場終端售價達(dá)到16元/斤。按每天摘量約2噸計算，河頭村桑菜產(chǎn)值一年達(dá)2600多萬元，純利潤達(dá)600多萬元。目前，管理菜地的100名農(nóng)戶及加工場30名農(nóng)戶平均月收入均超過3000元，扶貧產(chǎn)業(yè)初見成效。

　　“我們村實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧，就是響應(yīng)黨中央的號召，大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，讓全村貧困戶和所有群眾享受到更多的實(shí)惠。”許房新表示，為確保完成脫貧攻堅工作目標(biāo)，下一步河頭村將緊緊圍繞全村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步擴(kuò)大桑菜種植基地，繼續(xù)興辦加工場，同時探索開發(fā)桑果、枸杞菜等新品種蔬菜種植。通過桑菜種植管理技術(shù)和示范作用，帶動河頭村甚至九龍鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧新機(jī)制，增強(qiáng)扶貧內(nèi)生動力和區(qū)域發(fā)展活力，加快貧困群眾脫貧致富、全面小康步伐。

　　據(jù)了解，九龍鎮(zhèn)曾經(jīng)是省內(nèi)外*的砂糖橘大鎮(zhèn)，高峰期種植面積6萬畝，年產(chǎn)值達(dá)4億元。后因黃龍病蔓延，幾年前開始減產(chǎn)嚴(yán)重，對此鎮(zhèn)政府也十分重視，不斷組織果農(nóng)、合作社到各地合作，尋找適合種植的蔬果新品種。河頭村新型農(nóng)業(yè)建設(shè)的成功運(yùn)營模式大大激發(fā)了九龍鎮(zhèn)其他村協(xié)議種植的能動性。目前金雞、石角、塘坑、大陂等村紛紛拋出橄欖枝有意加入種植，在談項(xiàng)目土地約500畝，若能順利推開，九龍鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)建設(shè)將繼砂糖桔之后再開辟一條新的道路。

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