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　　據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，進入夏季，既是大蒜辣椒等蔬菜的銷售高峰也是上市高峰。特別是對大蒜來說，近兩年行情一直不錯，但是分析發(fā)現(xiàn)，未來一周，包括大蒜、辣椒在內，部分農產品的價格可能呈現(xiàn)下降趨勢，農民朋友需要提前做好準備。

　　蒜作為一種季節(jié)性不強的農產品，國內市場的價格從2015年到2017年上半年持續(xù)上漲。本來被預測行情大好，但由于去年大蒜價格達到八、九元一斤，大部分蒜農都增加種植面積，導致目前的價格不僅沒漲，反而遭遇“腰斬”甚至更低。卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜認為，影響大蒜價格變動*主要的因素就是供需關系，隨著第三、四季的新蒜上市，市場上大蒜供求失調，價格可能還要下降。

　　崔曉娜：在價格上漲的過程中，農戶積極的擴種，今年產新的大蒜，種的面積、產量跟去年相比都有增幅，面積增加7.5%左右，這是主產區(qū)的面積，總的產量跟去年相比至少得增加五六十萬噸，在供過于求的矛盾比較難改善的情況下，大蒜的價格也會出現(xiàn)下滑。

　　崔曉娜介紹，大蒜這種大漲大跌的周期性行情從2005年之后就開始出現(xiàn)，每隔三年或五年就會出現(xiàn)*，蒜農對這種行情大多有所了解，但是連續(xù)幾年價格持續(xù)的上漲，讓蒜農嘗到甜頭，所以種植面積提高較快。與大蒜的情況類似，今年辣椒行情也逐漸呈現(xiàn)供大于求的關系。

　　卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩認為，現(xiàn)在市場上的辣椒主要來自大棚，因為山東棚辣椒的供貨期已經到了尾期，質量相對較差，而且目前山西、陜西和河北地區(qū)的大棚辣椒的上市量逐漸增大，隨著上市量和供應量的增加，辣椒價格會出現(xiàn)的下滑。

　　趙功瑩：另外一個方面，過半個月之后，露天辣椒會大量上市，露天椒的種植成本相較大棚辣椒較低，露天椒的上市會對大棚辣椒的價格形成沖擊，導致大棚辣椒價格的下滑。

　　趙功瑩建議農民朋友在辣椒上市期應及時把握市場的動態(tài)，采摘期要避免集中采摘帶來的大量上市，同時在大棚辣椒和露天辣椒交替上市的時期可能會出現(xiàn)辣椒價格小幅的上漲，種植大棚辣椒的農戶應盡快出手。而對于已經經歷過價格大漲大跌的大蒜，卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜也給出了自己的建議：

　　崔曉娜：建議蒜農一定要多方面去了解影響大蒜出現(xiàn)大幅度漲跌的根本的原因，要合理的把大蒜規(guī)劃的合理的種植面積之內，不能跟風多種，也不能無限的跟風少種，一定要根據(jù)當年市場的行情規(guī)劃下一年種植的情況。

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