近日,盡管室外驕陽似火,暑氣逼人,但在義烏市佛堂鎮(zhèn)六石村的義烏龍川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司海鮮菇栽培車間內(nèi),卻是另一番景象:這里涼意陣陣、霧氣升騰,一瓶瓶放置在栽培床上的海鮮菇亭亭玉立、潔白迷人,引來在場觀摩的專家、種植大戶們的一片贊嘆聲。原來“食用菌固體液化菌種產(chǎn)業(yè)化集成示范”新技術(shù)成果應(yīng)用現(xiàn)場會正在這里舉行。來自全省食用菌主產(chǎn)區(qū)的技術(shù)人員和食用菌專業(yè)合作社(家庭農(nóng)場)的產(chǎn)業(yè)帶頭人和項目團隊人員共90余人參加了觀摩會。
據(jù)悉,現(xiàn)場觀摩的是浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院和新農(nóng)村發(fā)展研究院食用菌團隊,專門為義烏龍川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司量身定制的工廠化生產(chǎn)海鮮菇和杏鮑菇的菌種繁育新工藝。該工藝包括了1套200升液化菌種稀疏罐、2條半自動接種流水線,可滿足日生產(chǎn)1.8萬菌袋所需的菌液供應(yīng)。與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比,新工藝每小時可接種6000袋,接種工效提高了5倍,接種成品率達99.5%;同時,可節(jié)約接種環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本50%以上,縮短培養(yǎng)周期30%,每袋產(chǎn)鮮菇550-600克,產(chǎn)量提高15-20%,增產(chǎn)效果十分明顯。
與會代表和相關(guān)專家、生產(chǎn)企業(yè)主表示,這項技術(shù)自主創(chuàng)新能力強,對菌種高效繁育和安全性等方面將起到積極的技術(shù)保障作用,促進食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。公司總經(jīng)理丁奇文高興地說:“液化菌種新工藝徹底解決了以前采用固體菌種所導(dǎo)致的接種工效低、成品率差、產(chǎn)品質(zhì)量控制難的問題。如今使用液化菌種,每天穩(wěn)定生產(chǎn)菌袋1.2萬袋,日產(chǎn)量達6噸,且生產(chǎn)的鮮菇產(chǎn)量高、質(zhì)量好,沒有任何污染,大大提高了公司的經(jīng)營效益。”“食用菌固體液化菌種產(chǎn)業(yè)化集成示范”項目是浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院和新農(nóng)村發(fā)展研究院團隊歷經(jīng)近10年研究而取得的成果。該成果對食用菌種的種性保持、品質(zhì)形成和高效繁育等菌種產(chǎn)業(yè)技術(shù)進行了深入的研究,在食用菌菌種繁育上取得重大突破,屬原創(chuàng)性成果。目前,該研究團隊已建立起一個集育、繁、檢于一體的液化菌種培育中試實驗車間,年培養(yǎng)能力10萬瓶,相當(dāng)于一家年產(chǎn)1000萬瓶常規(guī)固體菌種的大型菌種廠,可滿足1億瓶(袋)各類食用菌的栽培所需,為浙江省食用菌種源安全提供源頭保障。據(jù)統(tǒng)計,2013年至今,液化菌種新工藝在義烏、開化等地,已在金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、黑木耳、猴頭菇、靈芝等菇種中累計推廣數(shù)量達1500多萬袋,新增產(chǎn)值約7500多萬元,顯示了其在產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中良好的發(fā)展勢頭。
食用菌是浙江省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,去年全省食用菌總產(chǎn)量近70萬噸,總產(chǎn)值57億元。過去主要采用傳統(tǒng)的固體菌種繁育工藝和人工接種法。菌種退化、錯種等生產(chǎn)事故嚴(yán)重制約了食用菌集約化、工廠化生產(chǎn)的發(fā)展,液體菌種的使用將推動浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。陳再鳴何伯偉與會代表在參觀液化菌種新工藝現(xiàn)場。
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