在全國牡蠣生產(chǎn)大縣—山東省乳山市，近日，一個由農(nóng)民專業(yè)合作社投資建設(shè)的牡蠣凈化工廠正式投產(chǎn)，日凈化能力達5萬斤，實現(xiàn)了乳山牡蠣凈化的零突破，此即潤豐牡蠣養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社投資的豐貝佳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。

　　乳山牡蠣年產(chǎn)量達30萬噸，居全國縣級單位*。乳山牡蠣生長的海區(qū)屬于世界*生蠔產(chǎn)區(qū)，近年推廣的三倍體牡蠣品質(zhì)品相不輸國外進口品牌牡蠣，在高端市場日益引起關(guān)注。但是，由于缺乏凈化工序，牡蠣雖然捕撈上岸就可以直接生食，但上岸后的牡蠣易受二次污染，無法直接進入高端生食市場，只能作為初級原料賣給中間商，經(jīng)過凈化后進入高端生食市場。

　　為了讓高品質(zhì)牡蠣賣出相應(yīng)的好價格，乳山市海洋與漁業(yè)局、山東省貝類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊威海站帶領(lǐng)潤豐合作社，赴南寧、廈門考察國內(nèi)相關(guān)牡蠣凈化企業(yè)，拜訪中國海洋大學(xué)、山東省海洋生物研究院等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?，在此基礎(chǔ)上借鑒提升，研發(fā)了符合乳山實際的牡蠣凈化工藝流程。

　　該工藝流程采用臭氧發(fā)生器的高效、快速殺菌，處理后的水無異味，對養(yǎng)殖生物無副作用，無二次污染。在養(yǎng)殖水處理方面，采用了循環(huán)水處理系統(tǒng)，凈化后的水可返回養(yǎng)殖池重新利用，達到環(huán)保節(jié)能、節(jié)約水資源的效果。

　　目前，凈化工廠運行順暢，凈化牡蠣經(jīng)檢測完全符合高端生食客商的要求，產(chǎn)品呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

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