不久前，Discover Magazine雜志在線發(fā)表了題為“Digging Deep: How to Feed the World With Perennial Food Crops”的報道，該報道針對如何用多年生糧食作物解決糧食問題向Jerry Glover（以下簡稱JG）進行了訪談。Jerry Glover是2008年被《自然》雜志列為“能夠改變世界的作物研究人員”五位中的一位。

　　到2050年，地球上的人口將超過90億，而現(xiàn)有的耕作面積無法滿足這一龐大數(shù)字人口的需求。在各種類型的農(nóng)業(yè)模式中，傳統(tǒng)一年生作物使田地缺乏營養(yǎng)，降低了土地的生產(chǎn)力。但土壤科學家Jerry Glover認為這一切還有轉(zhuǎn)機，及時保護農(nóng)田土壤可以使作物增產(chǎn)：通過減少對世界農(nóng)業(yè)占主導(dǎo)地位的一年生作物的種植，大力發(fā)展栽培多年生植物——不僅可以不間斷地收割，還能夠省去再植的人力物力消耗。

　　您認為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)*具破壞性的影響是什么？

　　Jerry Glover：農(nóng)民在收割莊稼時從土壤中收獲營養(yǎng)，同時也流失了一些營養(yǎng)成分。例如，施用于小麥作物上的氮，有超過50%的部分在收割前就流失了。因此，我們需要關(guān)閉這個循環(huán)，其中*重要的是確保我們放回農(nóng)場的營養(yǎng)物質(zhì)會留在農(nóng)田里，被植物利用。

　　多年生糧食作物是未來幾十年養(yǎng)活世界人口的答案嗎？

　　Jerry Glover：我想是的。多年生作物可以單獨種植兩年以上，也可以與一年生植物一起種植，它們可以從根本上改善土壤健康，并支持地下細菌和真菌群落的健康發(fā)展。一年生植物必須每年生根，這意味著它們的生長季節(jié)要短得多。多年生植物的根很深，有些甚至深達10英尺，它們可以支撐植物很多年。在較深的位置，根可以捕獲更多的地下水。那些深而穩(wěn)固的根也有助于土壤中的養(yǎng)分循環(huán)，使它們更容易被植物利用。當然，多年生植物的優(yōu)勢是防止水土流失。土壤條件好的話，水分會滲入而不是流失。多年生植物覆蓋土壤的時間也更長久，下雨時，葉片和莖干會攔截并減少雨水的影響，從而減少了水土流失的可能性。

　　既然多年生植物如此重要，為什么至今還沒有農(nóng)民開始種植呢？

　　Jerry Glover：早期的植物育種者是農(nóng)民，他們主要關(guān)注作物的*年利益。當然，他們并沒有意識到現(xiàn)在所做的一些農(nóng)業(yè)破壞性影響，因為他們不受土地或資源的限制，并且現(xiàn)在面臨的人口壓力并不大。現(xiàn)在我們在植物育種方面有了更好的工具，我們擁有更強大、快速的計算機，可以讓我們篩選遺傳材料，以確定哪些特性會更高效。我們迫切需要提高糧食生產(chǎn)力，這真是一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的完美風暴。

　　目前，多年生作物的研究和應(yīng)用應(yīng)該集中在哪方面？

　　Jerry Glover：鑒于許多發(fā)展中國家的蛋白質(zhì)需求，我建議首先關(guān)注多年生豆類。豆類植物有助于種植系統(tǒng)，可以幫助從大氣固氮并將其提取到土壤中。同樣非常有潛力的是高粱和水稻。我的代理機構(gòu)USAID已經(jīng)向佐治亞大學捐款，用于開發(fā)多年生高粱。

　　有哪些多年生植物的成功應(yīng)用案例？

　　Jerry Glover：我*近訪問了馬拉維（非洲東南部）的一個系統(tǒng)，將一年或多年生種植的豌豆與一年生作物大豆一起種植。一旦收割了大豆和豌豆后，豌豆就可以再生長了，然后將玉米種植在大豆原來的位置上。過去農(nóng)民們只種植玉米，或者用大豆輪作玉米，但是用這種制度使他們在一個季節(jié)里收獲了兩個豆類，然后在第二個季節(jié)收獲玉米和豌豆。這種種植模式增加了他們在農(nóng)場里種植的蛋白質(zhì)數(shù)量，這對于家庭營養(yǎng)以及市場價值都是有利的。以一個土壤科學家的角度來看，它確實也給土壤帶來了很多好處。

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