近些年來，隨著人們物質(zhì)生活的豐富，越來越多的人開始崇尚“自然”、“原生態(tài)”、“無污染”等養(yǎng)生理念，有機(jī)食物逐漸成為人們餐桌上的一股清流，有機(jī)農(nóng)業(yè)因此大熱！但是關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的爭議一直都在：一部分支持者認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)是保障食品安全的有效途徑；另一部分反對者則認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)是在開歷史倒車。事實(shí)究竟如何？今天的文章我們?nèi)ヌ接懸幌拢?/p>

有機(jī)農(nóng)業(yè) 健康綠色無污染

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，不僅緩解了由于長期使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料帶來的各種環(huán)境污染問題，還種出了更安全的農(nóng)產(chǎn)品，讓消費(fèi)者吃得更健康更安心。支持有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的人認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)有以下幾個方面的優(yōu)點(diǎn)：

一、有利于環(huán)境保護(hù)

　　實(shí)踐表明，在常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)開展有機(jī)農(nóng)業(yè)，可以豐富生物多樣性，恢復(fù)和改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，減輕對土地、水資源、植被和動物界所受到的破壞與損害的程度，使農(nóng)業(yè)環(huán)境污染得到有效控制。

二、向社會提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品

　　有機(jī)食品三大優(yōu)點(diǎn)：

　　1.較為健康。研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

　　2.還原食物原始味道。有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

　　3.不使用化學(xué)物質(zhì)。在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有種植生產(chǎn)及加工處理過程均不使用化學(xué)物質(zhì)。

　　當(dāng)前，有機(jī)食品在國內(nèi)外受到青睞的一個重要原因是其質(zhì)優(yōu)味好，富營養(yǎng)、無污染。發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者愿出高價錢購買有機(jī)食品既是出于自身健康的考慮，也是在為保護(hù)生態(tài)環(huán)境作貢獻(xiàn)。隨著對“有機(jī)產(chǎn)品”的消費(fèi)，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也向著更有助于健康的方向演變。

三、可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益

　　目前國際市場上有機(jī)食品的價格比常規(guī)食品高20-50%，有些產(chǎn)品（如豆類等）可高出一倍甚至更多，生產(chǎn)加工廠家和貿(mào)易部門拓寬了國內(nèi)外市場的同時，也依靠自身產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢，獲取了較高的銷售價格。近年來國內(nèi)很多單位積極開拓有機(jī)食品這一新興環(huán)保產(chǎn)業(yè)，通過開發(fā)有機(jī)食品幫助部分農(nóng)民脫貧致富，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。

四、可增加就業(yè)機(jī)會

　　由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)藥、化肥和殺蟲劑等農(nóng)業(yè)措施在有機(jī)農(nóng)業(yè)中尚未找到良好的替代措施，很多諸如病蟲草害防治等農(nóng)業(yè)勞動要通過手工來完成，所以可以增加就業(yè)機(jī)會。

有機(jī)農(nóng)業(yè) 一件昂貴而不靠譜的事情

　　然而有部分人不看好有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，他們有充分的理由：

一、對種植土地的要求高

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)對土地的要求是非常非常高的，目前在大環(huán)境嚴(yán)重受到污染的我國，是不太好找的，下面是具體要求：

　　1.遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。

　　2.種植基地的土壤、灌溉用水、空氣等要符合嚴(yán)格相關(guān)規(guī)定。

　　3.如果農(nóng)場的有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域有可能受到鄰近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的影響，則在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)當(dāng)設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染，以防止臨近常規(guī)地塊的禁用物質(zhì)的漂移。

　　4.在有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域周邊設(shè)置天敵的棲息地，提供天敵活動、產(chǎn)卵和寄居的場所，提高生物多樣性。

二、產(chǎn)量低

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)主要集中在消費(fèi)者健康以及動物福利方面的考慮，但也因此在產(chǎn)量上顯得遜色。有機(jī)種植的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量要比傳統(tǒng)種植低不少，不同種類差異也不一樣，農(nóng)產(chǎn)品個頭也要小不少，在發(fā)達(dá)國家，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要低20%，而在發(fā)展中國家，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量要低上43%。

三、成本高

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)也是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)需要更多的勞動力成本投入。有機(jī)農(nóng)業(yè)中所用到的有機(jī)肥，以及人工鋤草，物理防治病蟲害，這些環(huán)節(jié)的成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他種植方法的。

四、價格高

　　我們都知道市場上凡打上“有機(jī)”的食品，價格上肯定比同類型的產(chǎn)品要貴的多，究其原因主要是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品前期的大力成本投入，以及相對較低的產(chǎn)量。

五、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場混雜

　　自從有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品這一概念出現(xiàn)在大眾視野中，市面上肉眼可見的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種類越來越多，但質(zhì)量卻參差不齊。有很多并沒有完全嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植方法與種植標(biāo)準(zhǔn)，卻自稱為“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”，甚至有一些有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志都是假的。

　　在未來，有機(jī)農(nóng)業(yè)、非有機(jī)農(nóng)業(yè)，以及兩者結(jié)合的農(nóng)業(yè)，都是必須的。與其在意識形態(tài)之爭上糾結(jié)，還不如系統(tǒng)地對不同耕地管理方法的好壞進(jìn)行仔細(xì)的評估。你覺得呢？

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