近日，浙江省杭州市臨安區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)3863家餐飲服務(wù)單位進行了年度食品安全監(jiān)督量化分級核定工作，以進一步加強餐飲服務(wù)食品安全管理，提高臨安區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平。

　　這3863家餐飲服務(wù)包括學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂179家，其他集體食堂203家，特大型、大型餐飲單位26家，其他中小型餐飲單位3455家。核定評定結(jié)果出爐：A級單位40家，其中餐飲單位8家，食堂32家，總共新增5家；B級單位1880家，其中，餐飲單位1576家，食堂304家；C級單位1943家，其中，餐飲單位1897家，食堂46家。在此基礎(chǔ)上，確定苕溪時代生活廣場為“餐飲食品安全示范街區(qū)”，新樹立臨安天目*中學(xué)為“餐飲食品安全現(xiàn)場觀學(xué)點”，通過發(fā)揮典型示范作用，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

　　“除了平時的動態(tài)監(jiān)管，此次年度分級核定的標(biāo)準更為嚴格。”臨安區(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹說，標(biāo)準覆蓋了餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度、人員管理、誠信建設(shè)、布局流程和場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒等多個項目，強化了對餐飲環(huán)節(jié)各項食品安全管理制度和操作規(guī)范執(zhí)行的檢查，要求將食品安全責(zé)任落實到食品采購、加工、儲存等各個環(huán)節(jié)，并要求做好各項臺賬記錄，鼓勵通過手機及時錄入至陽光餐飲智慧系統(tǒng)。與往年不同的是，此次分級核定，將“五常管理法”、“陽光廚房”和陽光餐飲智慧系統(tǒng)落實是否到位作為A級單位評定的必備條件。

　　市民在出外就餐前，盡量選擇食品安全監(jiān)督量化級別較高的餐飲單位就餐。“一般來說，級別越高，食品安全風(fēng)險越低。”臨安區(qū)市場監(jiān)管局工作人員提醒廣大市民，可以下載“眾食安公眾端”手機app，提前了解餐飲單位信息，查閱人員健康、監(jiān)督抽檢、動態(tài)檢查等情況。就餐時如遇食品安全違法行為，還可以通過在線定位實現(xiàn)實時舉報。

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