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　　筆者近日走進位于重慶市銅梁區(qū)福果鎮(zhèn)三多村特牧養(yǎng)雞場時，飼養(yǎng)員正在給大棚里的肉雞投放飼料。仔細觀察，只只肉雞毛色光亮，健康活潑，長勢喜人。“我們養(yǎng)雞場推行了三段式養(yǎng)雞法，這些雞是青年階段，是三段中的第二段，還有20多天就將放牧到山林散養(yǎng)，進入第三時段的跑山養(yǎng)殖階段。”該場負責人說，分時段養(yǎng)雞，是養(yǎng)殖場總結出的經(jīng)驗，不僅大大提高了肉雞的成活率，而且適應了肉雞的生長養(yǎng)殖特點，育肥出欄率達到98%以上，雞肉的品質也得到提升。

　　*階段：溫室育雛提升成活率

　　據(jù)了解，在該場，肉雞從孵化出殼到育肥上市在150天左右。將孵化出殼的雞苗到培育成500克左右的雛雞安排在溫室里度過。

　　在密封效果好的育雛室，保溫設施把溫度控制在18度-20度之間，溫暖如春的室內環(huán)境避免了雞只打堆取暖擠壓造成的傷害。同時補光燈的光線滿足了雞苗對光照生長發(fā)育的需要。

　　“雞苗出殼后體質差，不論是冬天或是夏秋，抵御寒冷和高熱不良氣候能力弱。因此，把它們放在可以調節(jié)溫度的育雛溫室里，保證了它們的正常生長。根據(jù)我們的試驗，育雛期在40天左右，當雞苗長到500克左右就離開育雛室進入大棚，開始青年雞的飼養(yǎng)階段。”該負責人說，在農村有的養(yǎng)雞戶買回雞苗就放置在露地里養(yǎng)殖，結果造成凍害或中暑損失不小。

　　第二階段：培育骨架健壯提能

　　當體重達到500克左右的青年雞離開育雛室后，會被投放到大棚飼養(yǎng)。

　　在大棚四周，被里黑外白的黑白膜遮蓋。這種膜外可反射強烈的紫外光，內可吸熱保溫。棚內還安有補光燈、排風扇等設施，可根據(jù)棚內的溫度濕度調結空氣質量和濕度。

　　“雖然雞只長到500克，但體質仍然較弱。同時，這階段的雞的骨骼和各項組織器官進入快速生長期，在飼料和生長環(huán)境得到有效保障的大棚環(huán)境里促進了它們的健壯生長。同時，大棚創(chuàng)造的良好的生長環(huán)境讓它們避免了不良氣候的影響，練就了良好的健康體能。”該負責人說。

　　第三階段：跑山育肥提質期

　　當雞只在大棚飼養(yǎng)50天后，長至3斤左右就進入跑山育肥期。“這個期間，雞只的體能十分健壯，完全適應了野外的生長環(huán)境。”該負責人說，幾萬只青年雞被安排到了劃定的不同的山林，讓它們自由采食野外的青草、昆蟲和投放的玉米、瓜菜。

　　據(jù)了解，跑山育肥期60天左右，當雞長至5斤-6斤就可上市銷售。雞在山林里活動，活動量增大可讓肌肉更加緊致，加之新鮮的食料也讓雞肉蛋白質含量顯著提升，肉質更加細嫩，深受消費者歡迎。

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