廣西桂林的砂糖桔在連續(xù)多年的“瘋狂”擴(kuò)種后，在2018年遭遇了“寒冬”。大量新種的砂糖桔在2018年集中掛果上市，導(dǎo)致產(chǎn)量過剩，市場(chǎng)供大于求，前幾年五六元一斤的收購(gòu)價(jià)一下子跌到了兩元多甚至一元多，這讓很多果農(nóng)感到很“受傷”。再加上2018年天公不作美，令原本不景氣的砂糖桔市場(chǎng)雪上加霜。過多的陰雨天氣，使桂林市砂糖桔的口感品質(zhì)受到較大影響，進(jìn)而影響了市場(chǎng)價(jià)格和銷售。

　　從連續(xù)多年的高價(jià)暢銷到如今的價(jià)格大幅回落，桂林市砂糖桔產(chǎn)業(yè)迎來拐點(diǎn)，廣大果農(nóng)和投資商也走到了十字路口。面對(duì)市場(chǎng)下行，不少種植砂糖桔的果農(nóng)顯得有些手足無措，不知未來之路該怎么走。而另一些果農(nóng)則在殘酷的市場(chǎng)倒逼中看清了砂糖桔的未來發(fā)展之路：提質(zhì)穩(wěn)量樹品牌，不再在家門口守株待兔，等待客商上門收購(gòu)，而是建立起自己的銷售隊(duì)伍，與市場(chǎng)建立更緊密的聯(lián)系，這使桂林砂糖桔產(chǎn)業(yè)的未來仍可期。

　　現(xiàn)場(chǎng)：砂糖桔價(jià)格大滑坡，很多果農(nóng)虧本銷售。

　　2月14日，天氣陰冷飄著小雨。在恭城瑤族自治縣平安鄉(xiāng)大嶺村，村民余承忠跟幾個(gè)村民圍坐在火堆旁一邊聊天，一邊不時(shí)翻看手中的手機(jī)，生怕錯(cuò)過一個(gè)電話。雖然烤著火，但余承忠卻直言他的心跟當(dāng)天的天氣一樣冷。“20萬斤砂糖桔一點(diǎn)都沒賣出去，這個(gè)年過得不好啊。”余承忠訕訕地說。余承忠是大嶺村的砂糖桔種植大戶，2018年承包了60畝地種植砂糖桔。按照往年的情況，這個(gè)時(shí)候他地里的砂糖桔基本已賣完，今年他卻一點(diǎn)都沒賣。“價(jià)格太低了，賣就是虧本啊，只能再等等看。”余承忠告訴記者，由于種植面積大，他都是雇工種植管理，成本比農(nóng)戶自己種植管理要高出不少。“收是有人收，但開價(jià)只有1.5元一斤，都?jí)虿簧铣杀緝r(jià)，如果賣我還要請(qǐng)人摘果，還要付3毛錢一斤的工錢，這樣算下來賣得越多我就虧得越多。”余承忠苦笑著說。不過即使虧本，余承忠表示再等幾天價(jià)格上不來也要賣了，這樣總比爛在樹上好。

　　在大嶺村委副支書余承茂看來，余承忠家的砂糖桔能賣出去還算好的，村里大部分果農(nóng)家的砂糖桔至今無人問津。“往年這個(gè)時(shí)候，村口到處都是來拉砂糖桔的大卡車，熱鬧得很，現(xiàn)在是一輛車也沒有，好冷清。”余承茂說。

　　他告訴記者，2017年村里的砂糖桔銷售價(jià)格就降了下來，顯現(xiàn)出銷售疲態(tài)，但沒想到2018年會(huì)這么慘，年后價(jià)格跌到了2元/斤以下，還沒什么人愿意來收。“今年砂糖桔不好賣啊，都快元宵了，村里800萬斤砂糖桔賣了還不到四分之一。”余承茂有些無奈地說。

　　與恭城大嶺村相比，荔浦市的情況相對(duì)要好些。據(jù)荔浦市農(nóng)業(yè)局水果站的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2018年荔浦市種植砂糖桔面積30.2萬畝，產(chǎn)量40萬噸，目前該市砂糖桔已銷售80%的產(chǎn)量，剩下的8萬噸正在銷售中或待銷售中。據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，目前荔浦市除修仁鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、杜莫鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的老產(chǎn)區(qū)銷售量在70%左右，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售量都達(dá)80%—90%，預(yù)計(jì)2月19日（元宵節(jié)）前全市銷售90%以上，2月底基本銷售完。

　　“今年砂糖桔市場(chǎng)銷售的特點(diǎn)是：銷售價(jià)格偏低，市場(chǎng)流通平穩(wěn)，不存在滯銷現(xiàn)象，但價(jià)格的確較往年下降了不少，砂糖桔總體平均收入偏低，有的平本或獲微利。”該負(fù)責(zé)人說。據(jù)統(tǒng)計(jì)，荔浦市砂糖桔平均價(jià)格為2元/斤，2019年1月15日前銷售價(jià)格為3-4.5元/斤，之后價(jià)格在1.5-2.8元/斤，大多數(shù)農(nóng)戶銷售價(jià)格為2-2.3元/斤。

　　“今年的價(jià)格不好了，只賣到了2.2元/斤。”2月15日中午時(shí)分，在靠近青山鎮(zhèn)集市的公路邊，有果農(nóng)正在賣果。其中一位果農(nóng)告訴記者，在荔浦只有少部分上市早的砂糖桔價(jià)格賣到3塊多錢一斤，年后賣的基本都是兩塊出頭。

　　“像今年這個(gè)價(jià)格，保守估計(jì)荔浦種砂糖桔的60%都要虧本。”荔浦市砂糖桔種植協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戴業(yè)斌分析說，荔浦年前出售的砂糖桔價(jià)格基本都在2元/斤，而據(jù)他測(cè)算，2018年荔浦砂糖桔種植每畝投入成本達(dá)到了8000元，2018年也是荔浦砂糖桔的產(chǎn)量小年，再加上天氣影響，故而荔浦砂糖桔2018年的畝產(chǎn)量普遍不高，大多在四五千斤，再加上后期3毛多一斤的摘果費(fèi)，這樣折算下來，基本都是虧本銷售了。“2018年是荔浦砂糖桔的‘寒冬’了。”戴業(yè)斌說。

　　原因：量大市場(chǎng)飽和，氣候差導(dǎo)致品質(zhì)上不來。

　　“到處都是砂糖桔，不好賣主要還是量太大了。”在談到今年砂糖桔價(jià)格走低不好銷售的原因時(shí)，余承茂的總結(jié)代表了絕大多數(shù)果農(nóng)的觀點(diǎn)。余承茂所在的大嶺村在2002年之前主要種的是沙田柚和柿子，2002年村里開始嘗試種砂糖桔，當(dāng)年只種了40多畝。“開頭那兩年的價(jià)格也不是很好，一般都是兩塊多錢一斤，*的時(shí)候五毛都賣過。”余承茂回憶說。但到了2012年砂糖桔價(jià)格開始上漲，一下子就漲到了3塊多錢一斤，2015年價(jià)格*的時(shí)候賣到了6塊錢一斤。隨著砂糖桔價(jià)格的水漲船高，大嶺村砂糖桔種植的面積也大幅增加，村民還紛紛到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣區(qū)包地種植砂糖桔，如今，大嶺村人砂糖桔種植面積已超過4000畝。

　　據(jù)桂林市水果辦提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2011年全市砂糖桔種植面積還不到14萬畝，產(chǎn)量16萬噸，但到2018年底，桂林市砂糖桔種植面積猛增到118.9萬畝，產(chǎn)量達(dá)158.4萬噸。再以砂糖桔主產(chǎn)地荔浦市為例，荔浦在2000年前后開始引種砂糖桔，之后種植面積開始快速增加。特別是2011年以后，隨著砂糖桔收購(gòu)價(jià)格從*初的一塊多錢一斤漲到6塊錢一斤，荔浦市砂糖桔種植量也像滾雪球一樣越滾越大。記者到荔浦各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采訪時(shí)，曾親眼目睹了荔浦農(nóng)民瘋狂追“砂”的熱潮：有商人豪擲數(shù)百萬辦果場(chǎng)，有老板開山租地培育果苗，更有農(nóng)民爭(zhēng)先恐后涌向鄰縣租地?cái)U(kuò)種。據(jù)荔浦市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)：2011年荔浦市砂糖桔種植面積僅為3.7萬畝，而到2018年，荔浦市砂糖桔種植面積達(dá)到了30.2萬畝，產(chǎn)量40萬噸，加上荔浦人在外縣包地種植的30多萬畝，2018年荔浦砂糖桔的產(chǎn)量是兩年前的2倍，增長(zhǎng)速度令人咂舌。

　　除了產(chǎn)量過剩這一原因外，天氣也是影響2018年桂林砂糖桔價(jià)格和銷售的一個(gè)重要原因。“氣候影響品質(zhì)，品質(zhì)差影響市場(chǎng)。”荔浦市農(nóng)業(yè)局水果站站長(zhǎng)莫元妹說。據(jù)她介紹，2018年桂林氣候是很不平凡的一年，特別是下半年陰雨天氣偏多、光照很少等不良?xì)夂蛞蛩氐挠绊懀斐缮疤墙垲伾粔蚣t、糖度低、易空殼、品質(zhì)風(fēng)味比歷年差，極大地影響了砂糖桔的市場(chǎng)價(jià)格及銷售速度。

　　另外，據(jù)她分析，由于2018年11月后廣西低溫陰雨天氣偏多，各縣產(chǎn)區(qū)成熟期較集中，均在今年1月份以后上市，過于集中上市也在一定程度上影響了砂糖桔的銷售價(jià)格。

　　出路：提質(zhì)穩(wěn)量樹品牌，未來仍可期。

　　“隨著砂糖桔供應(yīng)市場(chǎng)的飽和，未來幾年情況估計(jì)只會(huì)更加嚴(yán)峻。”戴業(yè)斌分析說。那么，出路在哪里？“提質(zhì)穩(wěn)量樹品牌，未來仍可期。”戴業(yè)斌言簡(jiǎn)意賅。

　　戴業(yè)斌告訴記者，荔浦市砂糖桔種植協(xié)會(huì)早在幾年前就預(yù)測(cè)到危機(jī)的來臨，并一直在嘗試提升荔浦砂糖桔的品質(zhì)。但前幾年由于荔浦砂糖桔市場(chǎng)銷售價(jià)格太好，品質(zhì)問題還沒有顯得舉足輕重，果農(nóng)想的都是怎么擴(kuò)大種植規(guī)模。“而隨著市場(chǎng)的飽和和價(jià)格的下降，產(chǎn)品質(zhì)量問題重新回到我們的面前。”戴業(yè)斌告訴記者，他種有砂糖桔100多畝，面對(duì)低迷的市場(chǎng)，他跟荔浦市砂糖桔種植協(xié)會(huì)的重要成員一起選擇自己走出去尋找市場(chǎng)。“以前是在家門口等著人家來收果，現(xiàn)在不好賣了，逼著我們出去開拓市場(chǎng)。”

　　浙江嘉興是華東地區(qū)*的砂糖桔交易市場(chǎng)，戴業(yè)斌在那里親身感受到了砂糖桔的“供大于求”。“每天有200多臺(tái)載重30噸的半掛車進(jìn)入市場(chǎng)，這么大的量還從未見過。”雖然砂糖桔市場(chǎng)明顯飽和，但好果還是不愁賣，很受市場(chǎng)歡迎，而且價(jià)格高。“這次親自去市場(chǎng)走了一趟，我*的感觸是，以后我們必須真正把產(chǎn)品質(zhì)量重視起來，打造真正過硬的荔浦砂糖桔品牌。”戴業(yè)斌說。

　　在戴業(yè)斌看來，2018年荔浦砂糖桔的銷售已成定局，2019年如何打破困局才是他們當(dāng)前重點(diǎn)考慮的問題。他告訴記者，要想種出優(yōu)質(zhì)果，就必須實(shí)行統(tǒng)一的施肥、打藥水，統(tǒng)一分級(jí)市場(chǎng)銷售，而要實(shí)行這些管理的統(tǒng)一就必須實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的公司化管理。“2018年對(duì)于荔浦砂糖桔產(chǎn)業(yè)來說是個(gè)寒冬，同時(shí)也是荔浦砂糖桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拐點(diǎn)。在這個(gè)十字路口，以前單打獨(dú)斗、各自為政的局面必須改變，殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)倒逼果農(nóng)從擴(kuò)量到提質(zhì)的轉(zhuǎn)變。”戴業(yè)斌說。年前，戴業(yè)斌跟荔浦市砂糖桔種植協(xié)會(huì)的主要成員共同注資注冊(cè)成立了廣西玉果優(yōu)鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，其主要目的就是著手帶領(lǐng)協(xié)會(huì)成員開始走品質(zhì)為本這條路。“目前荔浦很多果農(nóng)都很認(rèn)同我們的觀念，都愿意加入進(jìn)來。只要我們真正做到品質(zhì)為王，我相信荔浦的砂糖桔產(chǎn)業(yè)今后還能健康持續(xù)發(fā)展下去。”戴業(yè)斌說。

　　莫元妹對(duì)戴業(yè)斌的觀念也十分贊同。她告訴記者，今年的砂糖桔價(jià)格較前幾年雖然下降很多，但也并沒有跌到“白菜價(jià)”。前幾年荔浦砂糖桔價(jià)格賣到五六塊錢一斤，大大高于預(yù)期，如今猛然跌到兩塊多，落差太大，給人的感覺好像砂糖桔價(jià)格已經(jīng)不行了一樣，其實(shí)這只不過是砂糖桔在經(jīng)歷多年的高價(jià)位后回歸較為正常的價(jià)格區(qū)間，要知道在2011年之前，荔浦砂糖桔的價(jià)格都在3元/斤以下。“其實(shí)只要市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)維持在2.5元/斤到3.5元/斤之間，我們?cè)侔奄|(zhì)量和產(chǎn)量提上來，果農(nóng)仍然還是能賺到錢的。”莫元妹說。

　　而在另外一些業(yè)內(nèi)人士看來，桂林砂糖桔價(jià)格回歸理性，會(huì)更有利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中一位人士分析說，前幾年桂林砂糖桔的暴利其實(shí)并不利于產(chǎn)業(yè)本身發(fā)展，過多商業(yè)資本的不斷注入，炒高了砂糖桔的價(jià)格。如今砂糖桔價(jià)格回歸理性，在一定程度上抑制了追求暴利的資本瘋狂注入這個(gè)產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)，通過新一輪洗牌，將市場(chǎng)還給真正的種果人，再通過覆膜保鮮技術(shù)，外加控產(chǎn)提質(zhì)，與其它產(chǎn)區(qū)錯(cuò)峰上市，未來仍然可期。

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