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　　近年，三門峽市立足資源優(yōu)勢，把培育發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側結構性改革這條主線，加快轉變食用菌發(fā)展方式，建基地、育龍頭、樹品牌、促創(chuàng)匯，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，著力推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級，取得了良好社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益，彰顯著特色農(nóng)業(yè)新力量。據(jù)悉，2018年，三門峽市共栽培各類食用菌2億袋，鮮品總產(chǎn)量28萬噸，總產(chǎn)值29億元。
　　
　　生產(chǎn)基地穩(wěn)中有升。三門峽市食用菌栽培規(guī)模10萬袋以上的生產(chǎn)基地112個，比上年增加6個；50萬袋以上的生產(chǎn)基地42個，比上年增加17個；100萬袋以上的生產(chǎn)基地35個，比上年增加4個；全市食用菌栽培規(guī)模超千萬袋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個，比上年增加2個。
　　
　　香菇實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。盧氏縣金海生物科技有限公司總投資5億元，建成占地150畝的食用菌生產(chǎn)、加工、研發(fā)中心，引進香菇菌棒自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)食用菌2500萬棒；盧氏縣信念集團食用菌產(chǎn)業(yè)園總投資3億元，建成10萬平方米和3萬平方米菌棒生產(chǎn)企業(yè)各1個，12棟生產(chǎn)車間配套裝袋、拌料、滅菌、接種、養(yǎng)菌等自動化生產(chǎn)設備，年產(chǎn)菌棒3000萬棒，恒溫出菇大棚四季均能出菇，顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。這兩家企業(yè)的投產(chǎn)標志著三門峽市香菇生產(chǎn)開啟工業(yè)化進程，工廠化、自動化、多元化生產(chǎn)水平顯著提高。
　　
　　品牌建設持續(xù)提升。“靈寶香菇”以品牌強度712、品牌價值21.38億元榮登中國品牌價值評價區(qū)域公用品牌（地理標志產(chǎn)品）類榜單，被授予“*農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板”稱號，成為河南省*獲此榮譽的地理標志農(nóng)產(chǎn)品。靈寶鑫聯(lián)菌業(yè)“鑫寶聯(lián)”香菇獲農(nóng)業(yè)部綠色產(chǎn)品認定，成為三門峽市首獲綠色產(chǎn)品認定的食用菌品牌。“盧氏黑木耳”生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護的延續(xù)使用獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的批準，并連續(xù)兩年被指定為夏季達沃斯論壇國宴*食材。靈寶市、盧氏縣連續(xù)多年被認證為*香菇質(zhì)量安全示范區(qū)。
　　
　　菌類品種不斷增加。食用菌栽培以香菇、平菇、黑木耳為主，珍稀菌類有猴頭菇、靈芝、天麻、豬苓、伏苓等，近年又成功引進羊肚菌、玉木耳、黑皮雞樅等。

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