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　　近日，兩江新區(qū)魚(yú)復(fù)工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，千畝花海香滿田園。這片油菜花海位于復(fù)盛高鐵站附近，成為市民“打卡”新地標(biāo)。目前，該區(qū)域單日*游客量可達(dá)3萬(wàn)人次。
　　
　　陽(yáng)春三月，漫山遍野的油菜花開(kāi)始占領(lǐng)人們的“朋友圈”。但你知道油菜除榨油和觀賞之外，還有哪些利用價(jià)值嗎？
　　
　　3月11-13日，全國(guó)油菜多功能開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在重慶召開(kāi)，重慶日?qǐng)?bào)記者跟會(huì)3天，采訪了多位與會(huì)人士，探尋“這朵花”嬗變的故事。
　　
　　油菜多功能利用方興未艾
　　
　　“金黃燦燦染三春，映日搖風(fēng)自散馨。”3月12日，南川區(qū)東城街道的萬(wàn)畝油菜花連成了片，仿佛黃色顏料打翻在大地上，與遠(yuǎn)處的農(nóng)家樂(lè)相映成趣，好一幅田園風(fēng)景畫(huà)！然而，就在幾年前，這里的農(nóng)村可能還是另外一番景象——每年春耕之前，農(nóng)田里殘留的是一茬茬枯萎的水稻秸稈，了無(wú)生機(jī)。
　　
　　“單純種油菜掙不了多少錢(qián)，有段時(shí)間，大家都不愿種。”東城街道三秀社區(qū)一組的村民袁天蘭說(shuō)，誰(shuí)曾想，萬(wàn)畝油菜花集中開(kāi)放，帶來(lái)了滾滾客源。我開(kāi)辦的農(nóng)家樂(lè)短短兩三周時(shí)間就收入4萬(wàn)余元。
　　
　　這幅金燦燦的美景，正是油菜花功能嬗變帶給大家*切身的體會(huì)。去年，東城街道以油菜花為媒舉辦節(jié)會(huì)，吸引游客30萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入1000多萬(wàn)元，帶動(dòng)了50多戶村民開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)。這些油菜花畝均增收1000元以上，附加值大幅提升，儼然成了“軟黃金”。
　　
　　但油菜的利用價(jià)值還遠(yuǎn)不止于此。西南大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院副院長(zhǎng)唐章林表示，油菜是油料作物，也是蛋白質(zhì)作物、能源作物、飼料作物、綠肥作物、蔬菜作物和觀賞作物，是目前世界上將一二三產(chǎn)業(yè)結(jié)合得*的作物。除榨油和觀賞外，油菜可以作為菜薹食用，每畝經(jīng)濟(jì)價(jià)值約為500元；可以為蜜蜂提供蜜源，一畝地可以產(chǎn)出一公斤蜜；可以作為綠肥還田，每畝肥量可達(dá)300-400公斤，從而減少化肥的使用量；可以為牛羊等草食牲畜提供飼料，每畝達(dá)到3.5噸。
　　
　　“油菜全身是寶，但其多功能性并未被許多人熟知，這也是我們承辦這次會(huì)議的目的。”唐章林說(shuō)。
　　
　　“十二連增”背后的隱憂
　　
　　記者了解到，重慶市是全國(guó)油菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，油菜作為特色糧油的核心產(chǎn)業(yè)，已被列入重慶市十大山地特色高效農(nóng)業(yè)予以重點(diǎn)打造。尤其是近年來(lái)，重慶市立足山地農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，在高油品種選育、輕簡(jiǎn)技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面下功夫，在全國(guó)油菜種植面積下滑的背景下，重慶市油菜產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)：2018年全市油菜種植面積達(dá)到375.2萬(wàn)畝，單產(chǎn)近130公斤，總產(chǎn)48.6萬(wàn)噸，面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)都實(shí)現(xiàn)了“十二連增”，這或許是本次會(huì)議落子重慶的原因。
　　
　　“但不能因此而自滿。”市農(nóng)技總站旱糧科科長(zhǎng)劉麗表示，和湖北、四川、山東等油菜大省相比，重慶市在規(guī)模、技術(shù)、品種選育上都存在差距。
　　
　　以技術(shù)為例，重慶市油菜單產(chǎn)水平不到130公斤，比山東的189公斤低了30%，比四川的159.2公斤低了18%，“勞動(dòng)力弱質(zhì)化導(dǎo)致技術(shù)到位率不夠、生產(chǎn)季災(zāi)害性氣候等，是近年油菜單產(chǎn)增加緩慢的主要原因。”劉麗說(shuō)。
　　
　　在品種選育方面，重慶市既可以用來(lái)做菜薹又能用來(lái)榨油的油菜種植面積不到20萬(wàn)畝，僅有鄰省湖北的1/10。規(guī)模不大，讓不少企業(yè)望而卻步，油菜多功能利用的相關(guān)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)也因此受到了限制。
　　
　　高質(zhì)量發(fā)展愿景可期
　　
　　“油菜是增加農(nóng)民收入，發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，地方政府應(yīng)圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)，突出特色、提升效益。”中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)王漢中表示，重慶油菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，蘊(yùn)藏著巨大潛力。
　　
　　王漢中認(rèn)為，油菜生產(chǎn)種植方式簡(jiǎn)單、成本較低，無(wú)論是普通農(nóng)戶還是規(guī)模大戶，均可通過(guò)種植油菜實(shí)現(xiàn)增收。重慶長(zhǎng)江、嘉陵江兩岸大量的河灘、荒灘非常適宜栽植飼料油菜，許多地方的冬閑田也還有利用空間。
　　
　　對(duì)此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任唐雙福回應(yīng)稱，按照重慶市當(dāng)前生產(chǎn)及加工水平，油菜面積要達(dá)到580萬(wàn)畝左右才能滿足本地市場(chǎng)需求，在“十三五”期間，重慶市將爭(zhēng)取每年利用冬閑資源擴(kuò)大油菜種植面積10萬(wàn)畝以上，擴(kuò)大油菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)能。
　　
　　量的擴(kuò)張固然重要，但質(zhì)的提升才是發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。今年重慶市將鼓勵(lì)產(chǎn)油大縣利用綠色高質(zhì)高效、特色糧油等項(xiàng)目，吸引社會(huì)資本投入，優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)，強(qiáng)化科教助推合作、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，爭(zhēng)取每年油菜單產(chǎn)水平提高1公斤。
　　
　　“油菜的一二三產(chǎn)業(yè)融合還需加快步伐，要多向外省學(xué)習(xí)取經(jīng)。”不少與會(huì)人士表示，應(yīng)結(jié)合地方特色和當(dāng)?shù)匚幕蛟祜L(fēng)格多樣的“油菜花+”產(chǎn)業(yè)鏈條，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。例如，目前重慶各地都在辦油菜花節(jié)，比較散亂，可搭建市級(jí)油菜花節(jié)平臺(tái)，每年選擇一個(gè)做得好的區(qū)縣舉辦油菜花節(jié)，以此激勵(lì)各個(gè)地方趕超爭(zhēng)先。
　　
　　“我們還要不斷拓展油菜種植功能，開(kāi)發(fā)油蔬兩用、油菜蜜用、綠肥專用、飼料專用、觀賞專用等用途，提升利用收益。在加工上，除食用油外，推廣秸稈、菜籽餅粕的深加工利用，將一產(chǎn)種植效益變成二產(chǎn)加工效益，將初級(jí)效益變成綜合效益，全力挖掘油菜的加工價(jià)值。”唐雙福表示。
　　
　　伴隨鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)，這朵小小的油菜花將越發(fā)凸顯價(jià)值，產(chǎn)業(yè)發(fā)展值得期待。

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