美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬機(jī)構(gòu)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）22日宣布，召回美國(guó)食品加工企業(yè)泰森食品的冷凍雞肉條產(chǎn)品，疑受金屬物污染。

　　美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)消息，食品安全檢驗(yàn)局當(dāng)日在新聞發(fā)布會(huì)上指出，此次召回的是泰森食品于2018年11月30日生產(chǎn)的冷凍雞肉條產(chǎn)品，共計(jì)約69093磅。這批產(chǎn)品包裝背面的編號(hào)為“P-7221”。其食用日期至2019年11月30日。

　　食品安全檢驗(yàn)局稱，該部門接到兩份消費(fèi)者的投訴報(bào)告后，發(fā)現(xiàn)這批雞肉條可能受到金屬物的污染。他們敦促消費(fèi)者立即丟棄或退回產(chǎn)品。

　　據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，要求召回的雞肉產(chǎn)品已被分銷至全美25個(gè)州的零售點(diǎn)。

　　什么是金屬物污染？

　　雞肉食品金屬污染是指鐵（如針尖和鐵屑等鐵類異物）和非鐵金屬（如銅制大頭針和不銹鋼等金屬異物）等物體遺留在雞肉里面，食用可能造成口腔、食道、消化道的損傷。

　　雞是不會(huì)主動(dòng)吞食金屬物，除非環(huán)境中存在大量金屬碎屑、碎片刺入雞身體內(nèi)，或可能是在后期運(yùn)輸、加工、存儲(chǔ)等過程中造成的。正常飼養(yǎng)過程中，基本上養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不會(huì)造成雞肉金屬污染情況。

　　考慮到美國(guó)的白羽肉雞基本上是規(guī)模化養(yǎng)殖，環(huán)境中基本不可能存在金屬碎片，所以后期加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中造成的金屬污染可能性較大。

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