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　　黃顙魚，俗稱昂刺魚，常見于揚(yáng)州飯店、市民家中餐桌。讓人想不到的是，揚(yáng)州市高郵甘垛鎮(zhèn)官林村把一條小小的黃顙魚，做成了一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)。如今，每天中午，一萬斤黃顙魚裝車，從高郵運(yùn)往北京，當(dāng)天夜里抵達(dá)大紅門京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)，第二天便能走進(jìn)千家萬戶，并有望端上2022年北京冬奧會(huì)的餐桌。

　　甘垛鎮(zhèn)是“江蘇魚種*重鎮(zhèn)”。過去，官林村水產(chǎn)養(yǎng)殖品種是清一色的“四大家魚”(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)，如今逐漸轉(zhuǎn)成了以黃顙魚、鱖魚為主的特種水產(chǎn)。千余養(yǎng)殖戶奔上了致富路，年收益平均漲了近三倍。

　　一條小黃顙魚憑啥“游”進(jìn)北京大市場(chǎng)？在鄉(xiāng)村振興中，甘垛鎮(zhèn)又有哪些經(jīng)驗(yàn)？記者近日赴該鎮(zhèn)進(jìn)行了采訪。

　　村支書帶頭“吃螃蟹”

　　這些天，官林村的養(yǎng)殖戶都時(shí)刻關(guān)注著市場(chǎng)的魚價(jià)。“現(xiàn)在黃顙魚、鱖魚的行情還不錯(cuò)，我們想再等等看，爭取把魚賣個(gè)更好的價(jià)錢。”養(yǎng)殖戶徐登松抽著煙，慢悠悠地晃到村委會(huì)，跟村黨總支書記陳金松說道。

　　2010年前，養(yǎng)殖戶可沒現(xiàn)在這般輕松。

　　官林村水產(chǎn)養(yǎng)殖面積一萬八千畝，當(dāng)時(shí)村民養(yǎng)殖的品種清一色都是“四大家魚”。辛苦忙活一年，也掙不了幾個(gè)錢。“行情好，每畝*多能掙2000元；行情不好，再遇到魚大面積生病導(dǎo)致減產(chǎn)，那可能就會(huì)虧損了。”徐登松說。

　　如何使養(yǎng)殖戶擺脫困境？甘垛鎮(zhèn)順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)村民把水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種逐漸轉(zhuǎn)向特種水產(chǎn)。

　　與“四大家魚”等普通魚種相比，特種魚雖然收益高，但也伴隨著高投資、高風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖戶心里沒底，誰也不敢嘗試。

　　*個(gè)站出來“吃螃蟹”的，就是陳金松。他家的140畝魚塘，原本全部養(yǎng)殖“四大家魚”。2011年初，陳金松把其中30畝用來養(yǎng)殖黃顙魚，50畝用來養(yǎng)殖鱖魚，剩余的養(yǎng)殖供鱖魚食用的餌料魚。

　　養(yǎng)殖品種一變，陳金松家的水產(chǎn)養(yǎng)殖收益逐年上漲。過去一年只能掙10萬多元，去年賺了80萬元。在他的示范帶領(lǐng)下，如今全村千余養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)變思路養(yǎng)起了特種水產(chǎn)，奔上了致富路。

　　“以前村里上繳的政策性收費(fèi)都靠向外借錢，‘坑’越挖越大，現(xiàn)在村民掙到錢了，積極繳納政策性收費(fèi)，流轉(zhuǎn)土地繳納的租金也及時(shí)交付了。”陳金松說，2017年初，村里的外債有400萬元，這兩年還掉了200多萬，“如今我們村成了高郵鄉(xiāng)村振興的示范村。”

　　給養(yǎng)殖戶穿上“救生衣”

　　陳金松雖然轉(zhuǎn)型成功了，但許多養(yǎng)殖戶還有諸多不放心：特種魚吃啥飼料、萬一魚生病了怎么辦……

　　在鎮(zhèn)里的指導(dǎo)下，官林村及時(shí)引進(jìn)了江蘇水產(chǎn)龍頭企業(yè)——董氏特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司。公司負(fù)責(zé)人董同瑚在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)了1600畝土地，專門用來培育魚苗、養(yǎng)殖黃顙魚和鱖魚，為養(yǎng)殖戶在家門口提供技術(shù)指導(dǎo)。

　　培育魚苗，不用任何違禁藥，從源頭把好品質(zhì)關(guān)。董氏將培育出來的魚苗售給官林村的養(yǎng)殖戶。魚苗下塘，董氏對(duì)如何預(yù)防水質(zhì)變化、魚塘養(yǎng)分如何保證等，均進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。當(dāng)魚到了出塘的時(shí)節(jié)，董氏的車直接開到魚塘邊，魚直接裝上車。在董氏特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司內(nèi)，檢測(cè)設(shè)備齊全，一條魚是否使用了違禁藥，一驗(yàn)便知。

　　當(dāng)然，養(yǎng)殖戶也有“嗆水”的。有一年，徐登松養(yǎng)殖的鱖魚生病，急得他團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，董氏公司及時(shí)派技術(shù)人員上門指導(dǎo)，將損失降至*。吃一塹長一智?，F(xiàn)在，徐登松養(yǎng)殖的鱖魚，分在三個(gè)池塘里，就算其中某個(gè)池塘魚生病了，也不會(huì)“全軍覆沒”，他說這也是鎮(zhèn)里教他們的，“不要把雞蛋都放在一個(gè)籃子里”。去年，他靠賣特種魚賺了45萬元。

　　如今，官林村九成以上養(yǎng)殖戶都“嘗鮮”了特種水產(chǎn)，既養(yǎng)黃顙魚，又養(yǎng)鱖魚，有的還適當(dāng)養(yǎng)些“四大家魚”，平均年收益上漲近三倍。

　　“為了大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，開展農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，2018年，高郵市出臺(tái)了《聚焦富民推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的若干政策意見(試行)》。”甘垛鎮(zhèn)黨委書記陳剛介紹，結(jié)合《意見》要求，甘垛鎮(zhèn)在特種水產(chǎn)養(yǎng)殖上采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式來帶動(dòng)農(nóng)戶，對(duì)講信譽(yù)的養(yǎng)殖戶購苗采取部分和全部賒賬的方式給予支持，成立技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，聘請(qǐng)水產(chǎn)專家、技術(shù)人員定期坐堂辦公，為養(yǎng)殖戶排憂解難，“政府利好政策的出臺(tái)，專業(yè)養(yǎng)殖公司的引入，這些都給我們的養(yǎng)殖戶穿上了‘救生衣’。”

　　小魚“游”進(jìn)北京市場(chǎng)

　　鹽城、泰州、安徽、湖北……打開官林村銷售版圖，小小的黃顙魚已“游”進(jìn)了全國大部分市場(chǎng)，但首都北京此前一直是經(jīng)浙江的一家水產(chǎn)公司代理進(jìn)入，這中間的利潤損失是極大的。

　　讓高郵的黃顙魚直接闖入北京市場(chǎng)，事關(guān)養(yǎng)殖戶的口袋，更有利于打響高郵水產(chǎn)的品牌。

　　能否進(jìn)入北京市場(chǎng)，關(guān)鍵看質(zhì)量。再直接一點(diǎn)，就是能否檢測(cè)過關(guān)。

　　去年，北京豐臺(tái)區(qū)北京大紅門京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)人員特地來到官林村，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)黃顙魚進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果是毫無疑問的合格。

　　2018年5月底，董氏特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司與北京市監(jiān)局監(jiān)管的京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)成功簽訂了《食用農(nóng)產(chǎn)品場(chǎng)地掛鉤供應(yīng)保障合作協(xié)議》，獲得了市場(chǎng)準(zhǔn)入許可，甘垛鎮(zhèn)董氏黃顙魚成為北京市黃顙魚直供基地之一。

　　好消息還不止于此。

　　2018年6月在京召開的北京冬奧會(huì)食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”動(dòng)員部署大會(huì)和豐臺(tái)區(qū)優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)銷對(duì)接洽商會(huì)上，甘垛鎮(zhèn)董氏黃顙魚列入《供京食用農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接名錄》。這意味著，甘垛黃顙魚有望端上2022年北京冬奧會(huì)的餐桌。

　　對(duì)于官林村的養(yǎng)殖戶而言，打入北京市場(chǎng)，遠(yuǎn)非身價(jià)上漲、銷售不愁這么簡單。“有了首都大市場(chǎng)的‘背書’，我們信心增強(qiáng)了、底氣更足了，我們的目標(biāo)是打響品牌，讓人們只要提到黃顙魚，就想到高郵，想到甘垛鎮(zhèn)。”陳剛說道。

　　“如今甘垛鎮(zhèn)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)姿儼然與八年前不同了。”養(yǎng)殖戶劉遠(yuǎn)清說，八年前聽到前期投資費(fèi)用心里就直發(fā)怵，還擔(dān)心沒有銷售渠道，現(xiàn)在大伙都嫌自家承包的魚塘不夠大、品種不夠多，“過去提到我們叫‘養(yǎng)魚的’，現(xiàn)在都改口‘魚老板’了，風(fēng)里浪里都見識(shí)過了，現(xiàn)在我們敢鬧海！”

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