茶產業(yè)正成為政策關注的焦點。在此背景下,多年來茶葉“品類多,品牌弱”的現(xiàn)狀亟待面臨轉型和升級。如何培育更多的茶品牌,帶動并引領產業(yè)向更高標準邁進,成為中國茶產業(yè)重中之重的課題。業(yè)內專家稱,做大做強我國自己的茶葉品牌,是發(fā)展的關鍵。
政策紅利下茶產業(yè)正在提速
中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2018年,中國茶葉國內銷售量達到191萬噸,同比增幅為5.1%,市場內銷額達到2661億元;出口總量達36.5萬噸,同比增長2.66%。
從中商產業(yè)研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看,近7年來我國茶葉產量始終在穩(wěn)步提升,這有賴于茶企們共同的努力,尤其在政策引導下,傳統(tǒng)茶企與產業(yè)新軍聯(lián)手為茶葉供給側結構的順利調整帶來助力,也為做大做強更多本土品牌提供了空間。
中國市場有能力誕生響當當?shù)牟杵放?/p>
中國是茶樹的原產地,茶樹種質資源豐富,種植區(qū)域遼闊,獨特的地緣優(yōu)勢,讓我國的茶葉擁有了豐富的品類和可靠的品質基礎,而眾多名優(yōu)茶形成的地緣茶產品成為中國茶葉*的優(yōu)勢所在。
另外,悠久的歷史,又讓我國的茶葉具有豐富的文化因子,茶文化也是中華文明傳播于全世界的重要象征。茶葉以物質和精神相結合的文化屬性,為新消費時代下誕生大品牌注入可供講述的精神特質和靈魂。
近年來,我國茶產業(yè)領域本身的努力,也在塑造本土品牌的征程上展現(xiàn)出了生機和活力。在這個征程上,能看到傳統(tǒng)茶企對產業(yè)生態(tài)建設的推進,也能看到產業(yè)新軍對標準化制定的引領。尤其在大家對美好生活向往的新消費時代下,我國茶產業(yè)品牌建設的內驅力正在增強。
從更大的視角來看,蘊含著濃厚中國文化基因的茶葉,在“一帶一路“倡議深入推進的歷史機遇中,完全有能力更好地走出去,在向世界訴說文化故事的同時,也積極反哺中國茶品牌的做大做強。
無論是歷史底蘊,還是品質積淀;無論是消費基礎,還是市場優(yōu)勢,中國茶產業(yè)正迎來了品牌向上的歷史機遇,得天獨厚的優(yōu)勢與消費趨勢的推動,正激勵著許多茶企不斷創(chuàng)新前行。
近年來,市場上涌現(xiàn)了許多像小罐茶一樣的茶企,他們與傳統(tǒng)茶企一道,正不遺余力地打造產業(yè)標準,創(chuàng)新技術并更新品牌理念,推動著中國茶葉品牌的“原力覺醒”。
這些企業(yè)擁有先進的理念,隨著時代尤其是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的高速發(fā)展,不斷擴寬產業(yè)鏈,從種植-生產-加工-銷售簡單模式,逐漸衍生多種新的形式。以小罐茶為例,企業(yè)重新思考了茶葉的消費場景,創(chuàng)新和挖掘了現(xiàn)代化茶文化,為品牌的塑造走出了一條可行的道路。
從小罐茶的成功來看,對消費場景的深刻洞察,是做好品牌的基礎。不難看出,在政策和消費環(huán)境的大背景下,中國市場已有能力誕生本土響當當?shù)牟枞~品牌,而且也能夠看到很多正在努力做強自己品牌的企業(yè),正堅定不移地將產業(yè)資源進行整合,上游茶葉種植、茶園管理、包裝設計,中游茶葉生產、安全監(jiān)測,下游終端消費、茶葉深加工等環(huán)節(jié)能更好標準化和系統(tǒng)化,以及不斷融合各界元素,實現(xiàn)多方面跨界合作,在不斷突破中走出了一條創(chuàng)新的道路。
消費升級下茶葉企業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇
突破和創(chuàng)新的道路,從來都不平坦。正在提速前行的茶產業(yè),仍需要面對諸多挑戰(zhàn)。從原材料選擇,到加工工藝和品質管控,再到品牌和服務,整個產業(yè)鏈條涉及到諸多環(huán)節(jié),這是一個復雜系統(tǒng)工程的改造和完善,需要付出的遠比想象的要多。
無論是有著百年品牌口碑的傳統(tǒng)茶企,還是發(fā)展勢頭迅猛的產業(yè)新軍,這些茶葉品牌均須面對相對落后的茶行業(yè)生態(tài),需要挑戰(zhàn)缺乏現(xiàn)代化的生產鏈,同時還要升級與消費趨勢相匹配的服務理念。在此背景下,先行者的每一步都邁得相當艱難。對此,中國茶業(yè)商學院歐陽道坤也曾說到,中國茶產業(yè)的現(xiàn)狀是“縱向分工”和“水平分工”都沒有完成。“縱向分工”指的是上下游產業(yè)鏈之間的分工協(xié)作。“水平分工”指的是茶產業(yè)需要的配套產業(yè)和環(huán)節(jié)。
縱觀當前行業(yè),以小罐茶為例,目前正是在做整個全產業(yè)鏈的橫縱向整合。據(jù)了解,小罐茶團隊2012年在決定進入茶產業(yè)后,就開始深入全國產茶區(qū)尋找好茶。他們發(fā)現(xiàn),中國缺的不是好茶,而是好茶的認知標準:如何讓消費者便捷簡單地買到真正的好茶,為此他們用近四年時間行程40萬公里才確立了產品思路;在搭建產品體系的過程中,小罐茶團隊迎難而上,從源頭開始嚴控茶葉的質量,并制定了從采摘到加工以及包裝都有一套嚴格的標準,打造強大的品控、品牌、運營、渠道、服務等體系,把好每一個關口,從根本上保證的小罐茶的品質。
每一個品牌的成功,從來都不會輕而易舉。邁向未來的過程中,愿意接受挑戰(zhàn)的每一個茶企都將擁有機遇,尤其在政策紅利逐步釋放,“中國制造”向“中國質造”轉型的時期,茶企們深知,品牌價值的打造才是“質造“的關鍵,尤其在天然擁有文化厚度的茶葉領域,更多生動的故事亟待茶企們來共同挖掘。
培育創(chuàng)新化思維以增加品牌附加值
不得不承認,產業(yè)先行者的示范效應日漸凸顯。其實,從這個意義上來說,任何探索者,均無關成敗,因為他們的每一個努力,都有價值。他們或瞄準了行業(yè)痛點,為產業(yè)指明了方向;或不斷創(chuàng)新,用現(xiàn)代化思維重新定義消費趨勢。包括小罐茶在內,一些具有現(xiàn)代化思維的茶企正在重塑行業(yè)的價值鏈。“七萬茶企不敵一個立頓“的尷尬正逐步在改變,*茶企和產業(yè)新力量聯(lián)手依靠自身獨特的品牌意識,書寫著新時代茶葉的新品牌內涵。
值得一提的是,有些企業(yè)的創(chuàng)新給行業(yè)帶來了思考。當我們談論小罐茶的成功時,“標準化”幾乎是個高頻詞匯:*抓住行業(yè)痛點,并在產業(yè)鏈中成功突圍,加之積累起頗為難得的品牌效應,讓小罐茶成為了中國茶行業(yè)在業(yè)態(tài)轉型中的破壁者。
有著歷史悠久的中國茶產業(yè),在新的時代,其缺乏標準化,缺乏現(xiàn)代化的分工,缺乏生態(tài)的打造等弊端進一步凸顯。而正是這些探索者的腳步,把缺點一一“丈量”,并告訴后來者,未來的目標和方向在哪里;也正是這些創(chuàng)新者,被賦予鄉(xiāng)村振興產業(yè)之一、被并列為鄉(xiāng)村特色產業(yè)之一的茶葉,變得生機勃勃指日可待。
隨著消費的不斷升級,消費者在追求高品質產品的同時,也更加注重品牌內涵。品牌內涵如何與消費感知*程度匹配,這需要茶葉企業(yè)在背后持續(xù)地投入。業(yè)內專家建議,企業(yè)要加強現(xiàn)代化發(fā)展思維,培育好產業(yè)鏈生態(tài),將自身品牌做大做強,讓消費者對茶葉品牌有更深認識,提升品牌的附加值。只有這樣,行業(yè)才能書寫出更精彩的故事。
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