香椿芽被譽(yù)為是長在樹上的“蔬菜”。近日,太和縣香椿芽開始集中上市。據(jù)國家統(tǒng)計局太和調(diào)查隊近日在縣城及舊縣香椿芽交易市場調(diào)查了解,今年該縣香椿芽市場呈現(xiàn)出 “上市提前,價格高開低走”態(tài)勢。
早上,縣城幾處香椿芽交易市場,賣香椿芽的農(nóng)戶已排起長隊,*黑油椿芽開稱價每斤高達(dá)30元左右,普通紅油椿芽開稱價每斤20元左右,但僅僅兩個小時,上市交易的新椿芽就銷售一空。一些業(yè)內(nèi)人士表示,今年該縣香椿芽較往年提前一個星期上市,同時今年倍受市民追捧的黑油椿價格已從剛上市時的每斤100元左右,下降到現(xiàn)在的每斤30元左右,與往年同期相比,每斤下降10—20元,紅油椿價格同比明顯下降。預(yù)計隨著香椿芽的大量集中上市,其價格將呈繼續(xù)下降趨勢。
據(jù)了解,今年太和椿芽價格高開低走、市場活躍的主要原因,一是近年太和香椿種植面積迅速增加,隨著當(dāng)?shù)靥蕴瓧顦淞Χ燃哟?,許多農(nóng)村房前屋后、村邊路旁、河灘荒坡,都栽植了香椿樹,使香椿市場供應(yīng)量逐年增加;二是今年3月中下旬氣溫回暖加快,形成椿芽集中上市;三是香椿季節(jié)性很強(qiáng),每年上市之初價格都比較高,隨著氣溫升高、產(chǎn)量提升、上市集中,價格很快回落;四是太和椿芽不施化肥、不打農(nóng)藥,為*食品,越來越受到消費者追捧和青睞。
目前,在太和縣沿沙潁河的六個鄉(xiāng)鎮(zhèn),香椿種植面積已達(dá)4萬余畝,其中連片香椿基地達(dá)1萬余畝,“太和香椿醬”已上市供應(yīng),“太和香椿茶”“太和香椿水餃”也在積極嘗試中。
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