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　　*近光顧深圳一家頗有名氣的湘菜館，被一道菜的廣告抓住了眼球：一種名為樟樹(shù)港辣椒的菜品，被冠以辣椒中的“愛(ài)馬仕”大肆宣傳，核心意思有兩層，一是說(shuō)好吃，一碗辣椒可以下三碗飯；二是價(jià)格不菲，一例烹飪好的辣椒售價(jià)是108元，外售的新鮮辣椒兩斤裝是598元，還有三斤售價(jià)888元的禮盒裝。更有宣傳詞為三斤樟樹(shù)港辣椒=一瓶43度的茅臺(tái)！

　　貴為辣椒中的“愛(ài)馬仕”，樟樹(shù)港辣椒味道如何仁者見(jiàn)仁，只是免不了讓大家對(duì)這個(gè)辣椒好奇。樟樹(shù)港辣椒到底產(chǎn)自何地？?jī)r(jià)格憑什么賣(mài)得那么貴？

　　樟樹(shù)港辣椒，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，湘陰縣的招牌農(nóng)產(chǎn)品(行情5.43 +1.12%,診股)。哪里有喜愛(ài)美食的人們，哪里就有它的影子。在深圳，樟樹(shù)港辣椒還被嗜好湘菜的老饕們譽(yù)為辣椒中的“愛(ài)馬仕”。

　　至于產(chǎn)地樟樹(shù)港，則位于湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣，處于南洞庭湖平原與鵝形山脈過(guò)渡地帶的小小“盆地”中。作為湖南的特產(chǎn)之一，樟樹(shù)港辣椒就有兩大特點(diǎn)，那就是“少得可憐，貴得嚇人”。這種辣椒只有湖南岳陽(yáng)市湘陰縣樟樹(shù)鎮(zhèn)才有，也是這里的特產(chǎn)。樟樹(shù)港辣椒之所以如此的高價(jià)，其中一個(gè)原因和這里的種植環(huán)境有關(guān)。樟樹(shù)鎮(zhèn)為樟樹(shù)港辣椒提供了*的條件。這里特有的土壤環(huán)境，是樟樹(shù)港辣椒好吃的一個(gè)重要原因。因?yàn)檎翗?shù)鎮(zhèn)的土壤耕層非常的深厚，并且土質(zhì)中還富含了鋅、硒、鐵、鈣等多種元素。而在外地種植的辣椒不能稱之為樟樹(shù)港辣椒，就是生長(zhǎng)環(huán)境變了。

　　據(jù)嗜辣的湖南老鄉(xiāng)評(píng)價(jià)，與一般辣椒相比，樟樹(shù)港辣椒確有其獨(dú)到之處，但至于是否真和當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境有關(guān)則無(wú)從考證。至于動(dòng)輒上百元，甚至幾百元的價(jià)格則不免有概念炒作之嫌。

　　聯(lián)系到資本市場(chǎng)，地理稀缺概念向來(lái)是受歡迎的故事。*典型的莫過(guò)于知名白酒品牌，產(chǎn)地所在的赤水河邊茅臺(tái)鎮(zhèn)，獨(dú)特的水、土、河、山被認(rèn)為共同構(gòu)筑了*的*特殊釀酒環(huán)境。據(jù)其官網(wǎng)也說(shuō)，來(lái)自綠色高山的“神水”，遭遇到茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理土壤和氣候特質(zhì)，再經(jīng)由傳統(tǒng)古藝與現(xiàn)代釀制技法，便成就了今日的國(guó)酒地位。因需要天時(shí)地利等諸多條件的滿足，該白酒的產(chǎn)能便難以大規(guī)模擴(kuò)充，以至于市場(chǎng)上物以稀為貴，資本市場(chǎng)上也貴為“股王”。

　　除了該知名白酒外，地處佛山的一家調(diào)味品上市公司也宣稱，其獨(dú)特的地理位置對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的重要影響。佛山地處北回歸線，全年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)300余天，非常適合黃豆的曬制發(fā)酵，醬油品質(zhì)*，佛山古醬園因此得名。

　　地處重慶的一家榨菜上市公司也極為強(qiáng)調(diào)其原材料涪陵青菜頭優(yōu)良品質(zhì)與當(dāng)?shù)刈匀坏乩憝h(huán)境的重要關(guān)系。正是因?yàn)楦⒘甑靥幈本?0°附近，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境賦予了涪陵青菜頭“質(zhì)地嫩脆、味美鮮香、富含營(yíng)養(yǎng)、綠色無(wú)公害”的獨(dú)特品質(zhì)，富含人體所必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵、硒等微量元素以及人體代謝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)芥子苷。

　　聲名遠(yuǎn)播的陽(yáng)澄湖大閘蟹也十分類似，據(jù)說(shuō)之所以產(chǎn)自陽(yáng)澄湖的螃蟹如此肥美，與水質(zhì)環(huán)境密切相關(guān)。以至于之前有報(bào)道，外地蟹被運(yùn)到陽(yáng)澄湖在水里“打個(gè)滾”，貼標(biāo)價(jià)翻十倍。

　　以上種種，應(yīng)該說(shuō)既有*大品牌的溢價(jià)使然，也不排除市場(chǎng)炒作、資金追捧的原因。然而，存在即合理。物有所值也好，概念炒作也罷，只要市場(chǎng)有人買(mǎi)賬，那么賣(mài)高價(jià)也就無(wú)可厚非，價(jià)格高到離譜自然會(huì)降下來(lái)。

　　據(jù)報(bào)道，近年來(lái)樟樹(shù)港辣椒的年產(chǎn)值都上億元。筆者認(rèn)為，小小樟樹(shù)港辣椒，賣(mài)出如此大產(chǎn)值，炒作之外應(yīng)該還是有一定品質(zhì)的原因。前文所述的白酒、醬油、榨菜都已經(jīng)是大企業(yè)，無(wú)一例外本身都擁有出色的品質(zhì)和悠久的品牌，樟樹(shù)港辣椒如能經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，假以時(shí)日做大了，對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)、公司、農(nóng)戶都是大大的好事。

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