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　　鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國(guó)已知約32種，長(zhǎng)相并不美觀，舌鰨體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀。它產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的分布，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種本身繁殖能力非常弱，所以比較稀少珍貴。一般來說，如果有人能在水中養(yǎng)殖這種魚成功就已經(jīng)很不錯(cuò)了，可是，在山東就有人不僅成功養(yǎng)殖這種丑魚，還在大棚中養(yǎng)殖。

　　在這個(gè)山東的大棚養(yǎng)魚基地，有很多大家常見的大棚坐落在此處。走進(jìn)大棚內(nèi)，能看到一個(gè)個(gè)圓形的蓄水池中，就是大家說的鰨目魚。這些丑魚在池中并不像其他魚類一樣活躍在水中游來游去，而是趴在池底，不仔細(xì)看過去，還以為是一雙雙的鞋底。

　　該處的研究員說，之所以把這些鰨目魚放在大棚中養(yǎng)殖是因?yàn)樵擊~屬于底棲的魚類，它對(duì)光線的要求并不高，而溫室大棚的養(yǎng)殖方式是北方一帶的一種普遍養(yǎng)殖方式。大棚冬天可以保溫，夏天可以用深井海水降溫。

　　鰨目魚的身體比較扁平，魚鱗小，沒有胸鰭，尾鰭較尖，眼鏡小，長(zhǎng)得跟常見的魚類有很大的區(qū)別，就如鞋底一般。當(dāng)工作人員把丑魚撈上之后，魚的表面會(huì)分泌大量的一種粘液，而它的粘液也是身體的保護(hù)機(jī)制。

　　因?yàn)轸~體的免疫系統(tǒng)有幾大防御體系，魚會(huì)在離開水之后，皮膚會(huì)分泌粘稠物，讓身體達(dá)到足夠的濕潤(rùn)。良好的養(yǎng)殖環(huán)境，科學(xué)的管理方法都有了，但鰨目魚不管是室內(nèi)養(yǎng)的，還是野生的，生長(zhǎng)速度都比較緩慢。

　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)鰨目魚的產(chǎn)量在一年時(shí)間內(nèi)僅僅在3000噸左右，也難怪它一斤可以賣到幾十元，甚至上百元。盡管目前養(yǎng)殖戶的技術(shù)有著顯著提高，設(shè)備也越來越好，但是由于鰨目魚擁有十分明顯的雙態(tài)性，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)性反轉(zhuǎn)的情況，所以仍然很難養(yǎng)殖。

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