根據(jù)北京新發(fā)地市場統(tǒng)計，目前北京新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是每斤3.75元，周環(huán)比下降7.41%；比5月21日的每斤4.57元下降17.94%。

新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通表示，雞蛋價格出現(xiàn)明顯的回落，實(shí)際上使蛋價回歸到其應(yīng)有的價格水平的過程，也是網(wǎng)絡(luò)報價對前期無端拉高蛋價的一個回調(diào)。

目前，雞蛋供應(yīng)基本上保持供求平衡的狀態(tài)：新雞陸陸續(xù)續(xù)地進(jìn)入開產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋高峰期，市場上小碼雞蛋的供應(yīng)量相對增加；一部分老雞相繼被淘汰，淘汰產(chǎn)蛋雞的價格有所回落；市場上雞蛋的銷售速度有所提升，需求略有增加。目前的狀態(tài)基本上處于供求平衡的狀態(tài)。如果開產(chǎn)的新雞進(jìn)一步增多，老雞的淘汰速度也會加快，短期內(nèi)供求平衡的狀態(tài)還會延續(xù)一段時間。因此，后期蛋價的總體走勢基本上會保持穩(wěn)中有落的態(tài)勢，大漲大落的幾率不大。劉通指出，近期蛋價反復(fù)調(diào)整，實(shí)際上是雞蛋期貨大盤波動影響的。

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