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蘆筍作為一種低熱量高營養(yǎng)的保健蔬菜，以其營養(yǎng)豐富和含有蘆丁等具有藥用價值的成分在食療保健中具有特殊作用，可以緩解心臟病、高血壓等多種病癥，并具有利尿、鎮(zhèn)靜和抗癌等多種功效，在歐美等國家及地區(qū)受到廣泛歡迎。近年來蘆筍在國內(nèi)也逐漸得到大中城市消費者的認可和青睞，消費量持續(xù)大幅增長，具有良好的發(fā)展前景。漣水縣因勢利導，把發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合效益的重要內(nèi)容，通過采取加大扶持力度、搞好配套服務等多種措施，促進蘆筍產(chǎn)業(yè)快速、穩(wěn)定發(fā)展。

漣水縣蘆筍生產(chǎn)基地主要在紅窯鎮(zhèn)，是由返鄉(xiāng)人員牽頭組建的漣水縣紅窯鎮(zhèn)延壽蘆筍種植專業(yè)合作社投資建設。積極協(xié)調(diào)相關(guān)資金加強基地設施建設，基地溝渠路電力設施配套齊全，配備有農(nóng)藥殘留檢測儀、冷庫、冷藏車，做好田頭預冷，實現(xiàn)全程冷鏈運輸。同時，農(nóng)業(yè)部門積極組織建設單位申報農(nóng)業(yè)項目，加大對新建蘆筍大棚的扶持力度，目前，蘆筍基地全部為設施化生產(chǎn)。積極幫助其加強市場開拓，產(chǎn)品銷路得到了擴展，產(chǎn)品暢銷南京、上海等大中城市。

為了更好地促進漣水縣蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織技術(shù)推廣部門實施了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(蔬菜)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漣水推廣示范基地建設項目，在基地示范推廣蘆筍栽培新技術(shù)及病蟲害綠色防控技術(shù)等。開展對大戶和周邊農(nóng)民的培訓，近兩年來共開展觀摩、培訓10次，參加觀摩培訓累計達1000余人次。很好地促進了蘆筍栽培新技術(shù)的普及和農(nóng)民技術(shù)水平的提高。提高了蘆筍產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和效益。基地蘆筍產(chǎn)品獲得了綠色食品證書。蘆筍產(chǎn)品注冊了“春竺”牌商標，通過加大品牌宣傳力度，有效提升了品牌的影響力，獲得了淮安市知名商標稱號。

為進一步提高蘆筍產(chǎn)業(yè)的綜合效益，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局幫助基地加強與科研院所的合作，在江蘇省農(nóng)科院的指導下，開發(fā)蘆筍加工新產(chǎn)品，利用蘆筍中下部不宜鮮食的部分生產(chǎn)蘆筍飲料，目前蘆筍飲料生產(chǎn)線已建成，初步形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，初步形成的一二產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使蘆筍產(chǎn)業(yè)的綜合效益得到了進一步提高，抵御市場風險的能力得到了進一步增強。基地年吸納農(nóng)村剩余勞動力(主要為年齡較大的人員)200余人，年實現(xiàn)農(nóng)民增收300余萬元，較好地促進了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。蘆筍基地的建設和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漣水推廣示范基地建設項目的實施，產(chǎn)生了良好的示范和帶動效應，目前，又有漣水縣漢唐蔬道蘆筍種植合作社和明順家庭農(nóng)場等建設主體在紅窯、梁岔等鎮(zhèn)新發(fā)展蘆筍1000余畝。蘆筍產(chǎn)業(yè)在漣水縣形成了穩(wěn)定發(fā)展的良好局面。

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