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        空腹吃水果能殺毒抗癌嗎?
        農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2019/7/12 10:01:00  來源:中國市場監(jiān)管報  閱讀數(shù):406

          水果應該什么時候吃?一些人似乎在朋友圈里找到了“標準答案”——空腹吃,認為水果在空腹的情況下食用能起到殺毒的作用,甚至能“挽救80%的癌癥患者”。事實果真如此嗎?

          中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅表示,水果無論是單獨吃,還是在其他食物之后吃,其營養(yǎng)成分都不會發(fā)生改變??崭钩运?,水果消化確實較快,但并不意味著飯后吃水果,水果就會在胃中發(fā)酵、腐壞。因為健康人吃飯時的胃酸pH值在2以下,這種情況下微生物很難存活,根本不可能參與發(fā)酵。至于提到的“空腹吃水果能起到殺毒抗癌作用”,也就更沒有科學依據(jù)了。

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