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果糖是一種吸濕性極強(qiáng)的白色無(wú)臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜,甜度是蔗糖的1.4~1.6倍。 食品行業(yè):食品營(yíng)養(yǎng)型的甜味劑。 有良好的吸濕性,特別是用于需要保濕的食品和糖果,以防止接近發(fā)沙。 主要用于*糖果、巧克力和飲料等。
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