供應(yīng) 求購(gòu) 商機(jī) 公司 資訊 技術(shù)
數(shù)量(千克) 價(jià)格(元/千克)
≥1000 27.00元/千克
去舌根,單個(gè)包裝。
即生的舌頭,可供食用。粵澳地區(qū)多叫“牛脷”。
牛舌外有一層老皮。去掉老皮,可以醬、燒、鹵。某些市場(chǎng)賣的舌頭立即可食,但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到,煮后不論熱用冷食、加不加調(diào)味料都不錯(cuò)。鹽腌舌頭通常是擠過(guò)汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌頭可加葡萄酒溫煮,或水煮后添各類配飾上桌。牛舌和小牛舌*為常見(jiàn)。
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