本養(yǎng)殖場所培育蚯蚓品種為日本大平二號,此品種蚯蚓作為一種蛋白質(zhì)含量高、氨基酸比例較適宜的動物蛋白質(zhì)飼料,是龜、鱉、鱔及雜食性魚類等水產(chǎn)、禽畜動物的優(yōu)質(zhì)綠色飼料,營養(yǎng)極其豐富,含蛋白質(zhì)達60.4%(絕干物質(zhì)),同時蚯蚓的脂肪含量也較高,每kg代謝能約13230焦耳,僅次于玉米,而高于豆餅、秘魯魚粉和飼用酵母。
此外蚯蚓作為一種中藥材,在我國應(yīng)用已有幾千年的歷史,研究表明蚯蚓體內(nèi)含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2,6-羥基嘌呤、琥珀酸、膽堿、蚯蚓素及某些抗生素和活性酶,從蚯蚓中可提取多種酶和活性物質(zhì),具有高效、安全、無毒副作用的特點,被廣泛用于醫(yī)藥、食品、美容產(chǎn)品、環(huán)保工業(yè)。