隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注包括空氣質(zhì)量在內(nèi)的就餐環(huán)境、舒適程度、餐飲品種、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題了,人們對(duì)飲食提出了更高的要求,追求綠色,追求健康,綠色生態(tài)美食已經(jīng)成為新的飲食理念。于是,生態(tài)餐廳應(yīng)運(yùn)而生。生態(tài)餐廳不僅要擁有自然生態(tài)的就餐環(huán)境,更主要的是靠綠色食品來(lái)吸引消費(fèi)者。