雞縱菌肉細(xì)嫩,香味濃郁,味道鮮美,我國(guó)人民采食該菌的歷史悠久,屬*的野生食用蘑菇之一,暢銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),群眾根據(jù)該菌的顏色和形態(tài)等特點(diǎn),分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型味道以黑皮者*。是大酒店,*飯店上手好菜。
與山東食用菌研究所研發(fā)的人工養(yǎng)殖黑皮雞縱菌,在模擬野生環(huán)境下人工培植提取、訓(xùn)化、分離、培育、提純復(fù)壯后培養(yǎng)種植出來的,其形狀、口感都非常接近野生雞縱菌,填補(bǔ)了人工培植黑皮雞縱菌的空白。