陜西大荔冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有19種人體必需氨基酸,胡蘿卜素、維生素B等多種維生素。含維生素C*為豐富,是蘋(píng)果含dao量的70倍、梨的100倍,被稱為“活維生素丸”。
此外,冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鐵、銅等多種微量元素,有防癌的功效,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠。
冬棗中含有一種特殊的酶,能夠保護(hù)其中的維生素C不被破壞。即使是變成了干棗,其中的維生素C仍很高。就算是新鮮冬棗下市了,你仍然可以繼續(xù)吃干棗。