FD食品冷凍真空干燥裝置,即首先將物料快速凍結(jié)至-18℃~-30℃,使其內(nèi)部水分固定在*初位置上并形成均勻細(xì)小的冰結(jié)晶,然后在選定的真空加熱條件下,使冰晶直接升華,除去物料內(nèi)部水分,從而獲得優(yōu)質(zhì)干燥物的方法。
該設(shè)備主要由干燥--捕水系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、物料傳動(dòng)系統(tǒng)、微機(jī)自控系統(tǒng)等組成。
1、凍干制品成海綿狀,無(wú)干縮,復(fù)水速度快,使食品恢復(fù)到原始狀態(tài)。
2、可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成份,*限度保持了產(chǎn)品的色、香、味。
3、密封后干燥食品無(wú)需冷藏,可在常溫下長(zhǎng)期貯存,貨架期長(zhǎng)。
4、凍干制品食品含水量很低,重量輕,節(jié)省了包裝材料,便于運(yùn)輸
該裝置可加工多種食品
蔬菜類:蘑菇、香菜、荷蘭豆、香蔥、蒜片、玉米等。
水果類:荔枝、香蕉、草莓、菠蘿等。
魚(yú)肉類:蝦仁、甲魚(yú)、牛肉、豬肉、雞肉等。
其它類:茶葉、中藥材、蛋花湯、咖啡等。