活體蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
一、市場(chǎng)背景
隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變,綠色食品普遍受到人們的喜愛(ài),人們已不僅僅滿(mǎn)足于蔬菜的供應(yīng)數(shù)量,而且更關(guān)注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用安全性等質(zhì)量指標(biāo)。芽苗菜作為富含營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的保健綠色食品而受到廣大消費(fèi)者青睞。因此,芽苗菜已成為一類(lèi)很有發(fā)展前途的新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。
二、產(chǎn)品說(shuō)明
芽苗菜是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的“芽菜”,屬“活體蔬菜”。目前市場(chǎng)上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個(gè)品種。近年來(lái),日本、美國(guó)、歐盟、新加坡、泰國(guó)、東南亞以及我國(guó)的香港地區(qū)以臺(tái)灣省,對(duì)芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,進(jìn)行了廣泛的研究,普遍認(rèn)為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌癥,減肥、美容等多種功能. 芽苗菜已在全國(guó)個(gè)大城市迅猛發(fā)展。
六、合作方式
函授服務(wù),技術(shù)函授費(fèi)280元,發(fā)全套芽苗菜新技術(shù)資料及光盤(pán)。