豆角,又叫做豇豆,是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物.別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。
本地生產(chǎn)豆角一律都是冬季大棚種植的,無農(nóng)藥殘留,基本屬于綠色食品,但是由于農(nóng)村沒有條件去做食品的安全性認(rèn)定,所以說沒有認(rèn)定證書。
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