供應(yīng)乙基麥芽酚

行業(yè)分類：
其他 > 生物工程
產(chǎn)地：
銷售區(qū)域：
所屬品牌：
更新時間：
2009/5/8 9:04:00
信息有效期：
2009/5/15

鄭州聯(lián)創(chuàng)食化商貿(mào)有限公司

聯(lián)系人：
王路
電話：
0371-00000000
手機：
13603844139
傳真：
0371-69080350
地址：
河南鄭州
郵箱：
lcsh001@msn.cn

: 產(chǎn)品名稱：乙基麥芽酚
性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點約為90度。
　　乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。
　　乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：一、純香型：其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得*適宜的水果香甜鮮味，同時，獲得*的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料，添加香煙中，使煙味更加醇香芬芳，吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。二、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當(dāng)今各類食品行業(yè)應(yīng)用越來越廣泛。
　　乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有時僅幾個PPM就有效。
產(chǎn)品添加量：　　0.01%—0.05%（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量）。
　　產(chǎn)品規(guī)格： 10kg/箱，貯存于陰涼干燥處

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