煙薯176是煙臺(tái)農(nóng)科院選育的紫甘薯新品種,葉心臟形,深綠色,葉脈紫紅,蔓長(zhǎng)及分枝中等,薯塊長(zhǎng)紡錘形,皮紫黑色,肉深紫,色素含量比煙薯337高2個(gè)百分點(diǎn),是提取色素的好品種。
紫薯又叫黑薯,英文名稱 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
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