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具有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以減少自由基所導(dǎo)致的氧化壓力,對(duì)于致癌因子有解毒作用。青花菜萃取物中 sulforaphane可以抑制腫瘤因子導(dǎo)致的腫瘤形成過程。
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