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食品級六偏磷酸鈉主要用作食品添加劑,起品質(zhì)改良劑、粘合劑、能提高持水,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;。此外,六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
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