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     廣東香芋（廣東炮彈香芋）因其個頭超大、芋肉香粉、品質穩(wěn)定的特點，漸漸成為新寵，在市內有做芋頭菜式的食肆都能看見它的身影，它是全世界*，經濟價值*，*有投資潛力的炮彈芋頭品種，是當之無愧的芋中*。

東曉南路五鳳鄉(xiāng)附近的“順景”酒家，用炮彈芋頭研發(fā)出十道芋頭菜，款款美味，聽名字就想吃：炮彈芋頭蜆肉水瓜煲（20元／例）、脆皮炮彈芋頭（20元／例）、炮彈芋頭炒臘鴨（25元／例）、反沙炮彈芋頭（23元／例）、清蒸炮彈芋頭（18元／例）、炮彈芋頭蒸銀魚干（23元／例）、臘味蒸炮彈芋頭（23元／例）、炮彈芋頭扣肉（28元／例）、炮彈芋頭燜鴨（28元／例）、炮彈芋頭燜土豬肉（23元／例）。據悉，這種炮彈芋頭，一個足有10斤，用一個芋頭也可以做出上面的十道菜，不少客人來店里試過后，還要打包一個新鮮的炮彈芋頭回家自己慢慢炮制。

    據介紹，炮彈芋頭在挑選的時候一般越重越靚，但新鮮的芋頭由于水份過多也不宜馬上食用，放置一個星期待水分揮發(fā)則品質更佳。制作時，芋頭洗干凈切好并用料頭爆香再進行燜炒的步驟。若是制作反沙芋頭，炸熟推糖漿的時候尤其考驗師傅的手藝，時間太長會變焦，時間太短不反沙。而芋蓉包則是把芋頭蒸熟后用機器搞爛，加味做餡，同樣大受歡迎。

投資合作：芋頭種子一畝地1000元(400- 430棵),半畝地600元,歡迎引種考察投資!賣的不只是種子!還有信

技術支持和服務，農藥化肥，回收，市場運作和營銷等一條龍服務。我們的遠景是找到一幫志同道合的做事的朋友，復制廣東炮彈芋頭的禮品化，高端線路的經驗，共同把超級芋頭做成各地的特色產業(yè)。更遠的目標是：出口創(chuàng)匯和深加工。（現在原產地初步規(guī)模有3-4千畝炮彈芋頭，整個行業(yè)在全國甚至是全世界范圍內屬于初級階段）

市場前景(在廣東當地市場已經成熟)
1. 家庭食用；供應超市
2.送禮.有專門的紙盒包裝.
3.供應酒店飯店，連鎖餐飲等作*食品。
4.深加工.做成芋頭粉供應日本和韓國的料理店;做成芋頭片可做*零食,價格遠比紅薯片高.而且市場上還是個空白,發(fā)展前景廣闊.