供應(yīng)手盤(pán)面改良劑

行業(yè)分類(lèi)：
制品及加工 > 農(nóng)副產(chǎn)品
產(chǎn)地：
河南鄭州市二七區(qū)
銷(xiāo)售區(qū)域：
全國(guó)
所屬品牌：
更新時(shí)間：
2011/3/31 9:50:00
信息有效期：
2020/10/17

聯(lián)系方式（個(gè)人）

聯(lián)系人：
鄭州寶盛食品有限公司
電話：
0371-69381808
手機(jī)：
15137116708,18838022698
地址：
河南省鄭州市工人路405號(hào)
郵箱：
33233638@qq.com

本品是由多種天然食用膠體、酶制劑、與氧化劑等食品級(jí)原料組成，經(jīng)過(guò)*新

科學(xué)技術(shù)研發(fā)，通過(guò)使用證明，能有效的增強(qiáng)面制品的蛋白質(zhì)內(nèi)部分子間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)

，顯著提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力，延長(zhǎng)面制品的穩(wěn)定性。
1.使用效果：
（1）增強(qiáng)面粉的耐機(jī)械攪拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快、更均勻、成品成

型效果好、表面光潔。
（2）易蒸煮、易烘干、防碎渣，提高商品率。
（3）提高面團(tuán)的延伸性，易拉不易斷。
（4）提高面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間，起到強(qiáng)筋作用。
（5）使面條表皮有光澤，略呈透明狀。
（6）煮時(shí)不易混湯，耐煮性顯著增強(qiáng)，易煮熟而無(wú)硬心現(xiàn)象，口感筋道爽滑有咬

勁。
2.使用方法：
（1）食品廠在配料時(shí)可以先用改良劑和鹽充分混合均勻后加入水中攪拌完溶解后

，再倒入面粉中打面即可。
（2）添加量根據(jù)面粉品質(zhì)的不同而變化，建議添加量為1-3/千。

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