種類(lèi) | 淡水魚(yú) | 品質(zhì) | 活魚(yú) |
品種 | 鳙魚(yú) | 體重 | 3到5(公斤/尾) |
體長(zhǎng) | 40(cm) | 原產(chǎn)地 | 廣東 |
仙骨魚(yú),俗稱(chēng)縮骨魚(yú),是有名的淡水魚(yú)類(lèi)之一,一般體重3-4斤之間。“仙骨魚(yú)”是鳙魚(yú)的突變種。鳙魚(yú)在分類(lèi)學(xué)上隸屬于鯉形目、鯉科、鳙屬,俗稱(chēng)大頭魚(yú),故仙骨魚(yú)又名“仙骨大頭魚(yú)”。仙骨魚(yú)的特征是頭部特大,體短起節(jié),鰓蓋內(nèi)凹,體色較淡,肉質(zhì)鮮美。這種魚(yú)“頭大如斗,體小如針”,“外形丑陋,味道*”,“嫩、鮮、肥、白、滑,食過(guò)返尋味”。 目前市場(chǎng)上的仙骨魚(yú)主要是人工養(yǎng)殖的,廣東順德養(yǎng)殖是*出名也是*多的。