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供應大麥仁

行業(yè)分類：
大田 > 加工 > 大麥
產地：
銷售區(qū)域：
全國
所屬品牌：
更新時間：
2011/7/17 16:55:00
信息有效期：
2021/7/14

大豐市潤民米仁廠

聯(lián)系人：
唐安群
電話：
0515-83662127
手機：
13951556802
地址：
江蘇大豐市劉莊鎮(zhèn)三圩小街西首
郵箱：
service@agronet.com.cn

大麥仁色白粒大,可作為生產八寶粥的主要原料。同時也可以作為釀酒業(yè)的更新產品。

大麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。

烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

營養(yǎng)價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。

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