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據(jù)測定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素*豐富的菜。小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能??荚嚽岸喑孕“撞?,有助于保持平靜的心態(tài)。小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險性,并能通腸利胃,促進腸管蠕動,保持大便通暢。還能健脾利尿,促進吸收,而且有助于蕁麻疹的消退。
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