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品種特性：

日本*新引進*、紫色、保健型紫色花椰菜，花球為艷麗的紫色，甜脆好吃，品質*單球重1公斤左右。葉片深綠色帶紫色，株型直立生長，耐肥水，抗病毒，黑腐病。春播定植后65—70天采收，秋播85—90天，畝產5000斤左右，適宜秋季、秋延后和春季栽培。適應性強，產量高，適合生醉、炒菜、生吃拌沙拉，是西式吃法與*賓館消費名貴新稀菜，也是冷藏出口鮮食（冷餐拼盤，造型配色）及饋贈的稀有佳品。一般長江中下游地區(qū)7月底-8月中旬播種，12月中旬-翌年2月采收，是元旦、春節(jié)應時禮品菜寵兒，經濟效益突出。
營養(yǎng)價值：

1、花球富貴紫色，脆嫩味甘，不僅風味清香，而且營養(yǎng)及其豐富
2、是一種營養(yǎng)成分齊全的蔬菜，富含的維生素B、維生素C和維生素E。提高
人體免疫力，有較強的美容作用，可以延緩衰老
3、含有特殊有機物—花青素，為醫(yī)學界和營養(yǎng)學家認為具有抗氧化，防衰老，
防腫瘤等作用，有些發(fā)達國家正在進行食用紫花菜預防癌癥的專題研究。
質量標準：
 純度 凈度 發(fā)芽率 水份 規(guī)格 產地
 ≥98% ≥99% ≥85% ≤8% 2克 日本

食用方法：

食用方法有多種，與肉類、雞蛋、其它蔬菜等搭配炒食，也可以加15%的西紅柿拌炒，色美味佳，單獨吵食容易變?yōu)樽虾稚?，但不影響口感，口味十分鮮美，生食脆嫩味甘，與其它蔬菜涼拌色澤鮮艷，還可與香腸、火腿肉片、瓜片等做成拼盤，也是做湯的好原料，紫花菜顏色鮮艷，是中西餐的重要配菜，吃起來口感爽脆，獨居風味，是營養(yǎng)價值和色、香、味俱佳的*蔬菜。
栽培要點：

高壟深溝施足基肥種植，每畝種植1800-2200株。秋季定植后約85天，春季定植后約65天采收，結球適溫8-20度。

1、春播12月上旬——元月中旬育苗，3月份左右定植；
2、秋播華北地區(qū)6月中旬—7月中旬育苗.苗嶺30天左右后定植，東北地區(qū)6月旬—7月上旬育苗，長江流域7月上中旬—8月上中旬育苗，華南地區(qū)應推遲育苗。
西南，西北高海拔冷涼地區(qū)適度早播；
3、行距60cm,株距50cm，畝栽2200株左右，春播密度多2000株左右；
4、采收前幾天對個別遮擋陽光的葉片要打掉，使得花球能采光著色。