沾化冬棗成熟期晚(10月中下旬成熟),狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右;色澤光亮赭紅;味質(zhì)*,皮薄肉脆,細嫩多汁,甘甜清香,營養(yǎng)豐富。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析化驗,沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34-38%,維生素C352cg/100g。與其它果品相比,是蘋果的70倍,梨的140倍。 營養(yǎng)價值為“百果之冠”,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”,美國俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授?;呙灼穱L后,稱其為“世界*果品”。
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