酸豆角別名羊角、豆角、飯豆、豇豆,蔓豆、潑豇豆、黑臍豆、角豆、飯豆、腰豆、長(zhǎng)豆、裙帶豆、漿豆。
豇豆的營養(yǎng)價(jià)值很高,有易于被人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,能補(bǔ)充機(jī)體所需的大部分營養(yǎng)素。而且豇豆不寒不燥,作為日常食用,很有益處。另外,豇豆的種子入藥,也能有助于健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食。
目前,豇豆在全國各地普遍栽培。
豇豆 用途極為廣泛,如:調(diào)色,涼拌,拌飯,炒菜 ,炒肉,火鍋,等菜肴、食品調(diào)味的*選擇!