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供應冷鮮豬肉
  • 行業(yè)分類:
    畜牧 > 肉聯(lián)加工 > 豬
  • 產地:
    山東 濟南市
  • 銷售區(qū)域:
    全國范圍
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2013/8/9 19:35:00
  • 信息有效期:
    2014/2/8
陽谷健發(fā)食品有限公司
  • 聯(lián)系人:
    張  (總經理)
  • 電話:
    0635-6779699
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    0635-6779699
  • 地址:
    山東聊城陽谷安樂鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)
  • 郵箱:
    zhangchuanzhen123@163.com
  • QQ:
    136229999

產品介紹冷鮮肉冷鮮肉它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷,始終處于低溫控制下,大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程,質地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮美。營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值   冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規(guī)律,在適宜溫度下,使屠體有序完成了尸僵、解僵、軟化 和成熟這一過程,肌肉蛋白質正常降解,肌肉排酸軟化,嫩度明顯提高,非常有利于人體的消化吸收。且因其未經凍結,食用前無須解凍,不會產生營養(yǎng)流失,克服了凍結肉的這一營養(yǎng)缺陷。其他說明安全系數(shù)   冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴格監(jiān)控下,防止了可能的污染發(fā)生。屠宰后,產品一直保持在0-4℃的低溫下,這一方式,不僅大大降低了初始菌數(shù),而且由于一直處于低溫下,其衛(wèi)生品質顯著提高。   而熱鮮肉通常為凌晨宰殺,清早上市,不經過任何降溫處理。雖然在屠宰加工后已經衛(wèi)生檢驗合格,但在從加工到零售的過程中,熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運輸車和包裝等多方面污染,而且在這些過程中肉的溫度較高,細菌容易大量增殖,無法保證肉的食用安全性。交易說明聯(lián)系人:張傳振 聯(lián)系電話:18706356669 0635-6779699

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