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泉州鐵觀音批發(fā) 韻香型鐵觀音茶葉批發(fā) **價格批發(fā) 我國福建、廣東兩地人都喜歡飲烏龍茶，特別是 閩南人、廣東潮汕人飲烏龍茶*為考究。由于沖泡時 頗費工夫，故而被稱為飲“工夫茶”。地道的潮汕工夫 茶，所用的水需山坑石縫水，而火必以橄欖核燒取， 罐則用酥罐，并選用上等烏龍，經(jīng)過科學的沖泡，才 能充分發(fā)揮出上等烏龍茶特有的色、香、味。烏龍茶 的品種很多，不同品種的烏龍茶沖泡后各有特色。例 如武夷巖茶沖泡后香氣濃郁青長，滋味醇厚回甘，茶 水橙黃清澈；鐵觀音茶沖泡后，香氣高雅如蘭花，滋 味濃厚而微帶蜂蜜的甜香，且十分耐泡，真可謂七泡 有余香，既有圣妙香，又有天真味；其他烏龍茶沖泡 后，也各有特色。 　　品飲烏龍茶須具備以下幾個條件，才能嘗到茶 之妙味，達到藝術的享受。 　　首先，要選用高中檔烏龍茶，如鐵觀音、黃金桂、 武夷水仙、潮安鳳凰單樅等。 　　然后須備好一套專門茶具。飲烏龍茶*精致的 茶具稱為“四寶”，玉書喂一般是扁形的薄瓷壺，能容 水四兩；潮汕烘爐用白鐵制成，小巧玲瓏；孟臣罐多 出自宜興，以紫砂壺貴為名貴，這種壺不僅造型獨 特，顏色渾厚，尤以紫色*，而且吸水力甚好，泡出 的茶葉香味能夠持久不散。茶壺用的時間越久，泡出 來的茶葉香氣也越醇厚，若琛甌是白色小瓷杯，容水 不過三、四毫升，多用景德鎮(zhèn)等地產(chǎn)品。 　　使用烏龍茶具*為考究的是廣東潮汕人。從火 爐、火炭、風扇，到茶洗、茶壺、茶杯、沖罐等等，大大 小小有近百種。當然，近代人則不會使用這么繁瑣茶 具的。但從歷史的觀點看，這也是中國人的一種傳統(tǒng) 文化。 　　茶具備好后，即開始泡茶。泡茶的水*取上好 的山泉水，水溫以二沸水(即初開者)為宜。燃料可使 用硬木炭，講究的還有用橄欖核或干甘蔗的。 　　泡烏龍茶有一套傳統(tǒng)的方法：泡茶前先用沸水 把茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍，在泡飲過程中還要 不斷淋洗，使茶具保持清潔和有相當?shù)臒岫?。然后?茶葉按粗細分開，先放碎末填壺底，再蓋上粗條，把 中小葉排在*上面，以免碎末堵塞壺內口，阻礙茶湯 順暢流出。接著即用開水沖茶，循邊緣緩緩沖入，形 成圈子，以免沖破“茶膽”。沖水時要使壺內茶葉打 滾。當水剛漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”，即 把茶葉表面塵污洗去，使茶之真味得以充分體現(xiàn)。茶 洗過后，立即沖進第二次水，水量約九成即可。蓋上 壺蓋后，再用沸水淋壺身，這時茶盤中的積水漲到壺 的中部，這叫“內外夾攻”。一一照此辦理了，茶葉的 精美真味才能浸泡出來。 公司名稱：金商蓮（泉州）禮品商貿有限公司 地址：福建省泉州市清濛開發(fā)區(qū)諾林商城 電話：0595-28769609 郵箱：1801218511@qq.com傳真：0595-28769688 手機：13313888788 QQ 1801218511